עוף עם תפוחי אדמה בתנור (העוף של גרממה)

עוף עם תפוחי אדמה בתנור (העוף של גרממה)

נכון, אין בית בישראל שלא מעלה על שולחנו עוף עם תפוחי אדמה בתנור, וכביכול זו המנה הכי ישראלית ובנאלית שיש.

למרות זאת, אני רוצה לתת לכם את הגירסה שלי למנה הזו.

אצלנו בבית קוראים לזה : עוף של גרממה".

גרממה היא החצי שנשאר איתנו מהצמד "גרממה וגרמפפה". סבי וסבתי. (עידכון 6/16 – גרממה ז"ל כבר נפרדה מאיתנו גם)

כשכוחה עוד היה במתניה, היתה מכינה בכל שבוע עוף עם ג'יפס, כך קראה לזה. שכבות של תפוחי אדמה שמעליהן הניחה

פרוסות של עגבניות, בצלים ופלפלים אדומים, מעל הכל הונח לו העוף וכך היתה נכנסת כל הכבודה הזו לתנור, מפיצה

ניחוחות שגורמים לרעב להתעורר ולבטן לצפות למאכל הטעים הזה.

העוף היה מגיר את מיציו על הירקות, והכל ביחד היה מרטיב ומטעים את תפוחי האדמה באלף טעמים.

גרממה כבר הפסיקה לצערי להכניס עופות לתנור, אך מתכוניה וטעמיה לנצח ילוו אותנו.

רוצים גם? אז בואו.

החומרים:

1 עוף שלם מחולק או 4 כרעיים

3 תפוחי אדמה

1 בצל גדול

1 גמבה אדומה

2 עגבניות

שמן

2 כפות אבקת מרק עוף

פפריקה אדומה מתוקה, מלח, פלפל, כורכום

ההכנה:

קולפים ופורסים את תפוחי האדמה ומניחים אותם בתבנית תנור. זולפים 2 כפות שמן, מעט המתבלינים וכף מאבקת המרק ומערבבים היטב עם הידיים.

פורסים את הבצל לטבעות ומפזרים מעל תפוחי האדמה.

חותכים את הפלפל לרצועות ומניחים מעל הבצל.

פורסים את העגבניות לפרוסות ומניחים מעל הפלפלים.

מעבירים את העופות לכלי ומערבבים עם 2 כפות שמן, תבלינים וכף אבקת מרק ומניחים מעל העגבניות.

מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לשעה וחצי בחום 200 מעלות.

מסירים את נייר הכסף ומשחימים משני צידי העוף כ-15 דקות מכל צד בחום של 170 מעלות.

תהנו, חברים.

 

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: