היום נכין בואיקוס.
כון. כולם כבר מכינים בואיקוס.
כן, את לחמניות הגבינה האלה, האופייניות ליהודי ספרד.
אבל הבואיקוס הללו הם לא הבואיקוס שאתם מכירים.
היום אני אתן לכם את הגירסה המשפחתית שלנו שאותה ורק אותה מכינה אמי עוד מהתקופה שאבי היה צמחוני ושוחר בריאות,
והן מכילות בנוסף לקמח גם סובין ונבט חיטה.
הטעם עולה לאין שיעור על הבואיקוס הרגילים ואני מבטיחה לכם שלאחר שתנסו את הגירסה הזו, תמשיכו להכינם שוב ושוב.
אין כמותם לפנק את המשפחה בבוקר שבת או בכלל להכין כמות גדולה ולהקפיא, ולשלוח את הילדים לבית הספר עם שניים
כאלה שמספקים ארוחה שלמה ומשביעה עד לשובם הביתה.
החומרים ללחמניות:
3.5
כוסות קמח
חצי כוס
נבט חיטה
חצי כוס
סובין
1.5
שקיקים אבקת אפיה
2 ביצים
500 גרם
גבינה לבנה
1+1/3 כוסות
שמן
מלח לפי הטעם
לציפוי:
ביצה
טרופה.
50 גרם
גבינה צהובה מגוררת.
ההכנה:
לערבב את
כל חמרי הלחמניות יחד.
ליצור
עיגולים בכפות הידיים ולהניח בתבנית על גבי נייר אפיה.
למרוח
בביצה טרופה ולפזר מעט גבינה צהובה מעל.
לאפות
בחום של 170 מעלות עד להזהבה.
השארת תגובה