מרק בצל משגע עם גבינה מגורדת וקרוטונים

מרק בצל משגע עם גבינה מגורדת וקרוטונים

עונת המרקים החלה והמרק שאנו הולכים להכין היום הוא מרק בצל נפלא בניחוחות משכרים של בצלים וחמאה, גבינות נמסות וטעם נפלא.

את המנה החורפית והנהדרת הזו אפשר להכין לארוחה טעימה בבית ועוד יותר כדאי כשבאים אורחים. כל אורח מקבל צלחת ובה מרק מהביל, על השולחן מפוזרים, בקעריות קטנות, קרוטונים וגבינה צהובה מגורדת, וכל אורח מפנק לעצמו את הצלחת החמימה בתוספות שהוא אוהב. כבר התחלה מוצלחת לערב חברתי מושלם.

מכינים סיר ענק (המתכון מספיק לכ-10 מנות לפחות), אם לא אוכלים ישר אז שומרים במקרר, שם הוא נמצא במיטבו עד ארבעה ימים, ומחממים לפני ההגשה.

התענגות מובטחת!

IMG_6313-mnc7ysz36hweodeeosyfe650go66gt4r5r9n12iib4

מרק בצל עם גבינה מגורדת וקרוטונים

החומרים:

5 בצלים גדולים
50 גרם חמאה
1 כף סוכר חום
3 כפות שטוחות קמח לבן
2.5 ליטר מים
2 כפות אבקת מרק בצל
2 גבעולי טימין (רצוי טריים)
רבע כפית פלפל
מלח לפי הטעם

להגשה –

גבינה צהובה מגורדת
קרוטונים למרק

אופן ההכנה:

קולפים את הבצלים ופורסים אותם לרצועות דקות. (קבלו טיפ דוחה דמעות, שלי מאד עוזר – את הבצלים יש לשים במקרר לפחות 24 שעות לפני השימוש, ולטפל בהם כשהם קרים מאד.)

stat-03

ממיסים את החמאה בסיר גדול מאד. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים כמה שניות עד שהוא נמס. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח מתמזג כולו בחמאה ומתמצק. (לא לדאוג מהגושים הוא נמס בהמשך)

מוסיפים את המים ואת הבצל ומביאים לרתיחה.

מוסיפים לסיר את הטימין, את אבקת המרק. מפלפלים וממליחים.

מנמיכים את האש, סוגרים מכסה ומבשלים שעה שלמה תוך כדי שפעם אחת באמצע מערבבים וטועמים ומוסיפים עוד מלח אם צריך.

להגשה: יוצקים מרק בצל לקעריות, מפזרים מעט גבינה צהובה מגורדת ומוסיפים מעט קרוטונים.

IMG_6313-mnc7ysz36hweodeeosyfe650go66gt4r5r9n12iib4

בתאבון!

 

תגובות

תגובות

2 תגובות

  • הילה
    31 ביולי 2016 21:33

    איזה בלוג נהדר!

    • דפני פתיחה
      2 באוגוסט 2016 11:15

      תודה רבה

השארת תגובה

אשמח לשמוע מכם!

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: