מי שטועם את המרק הזה יכול להישבע שמדובר במרק בטטה.
אותו הטעם ואותו המירקם.
אממה…
מדובר במרק המכיל אך ורק דלעת וגזר מה שהופך אותו לדיאטטי לחלוטין, אך בזכות טעמו הנפלא,
אינו נופל במאום מטעמו של מרק בטטה אלא אפילו גובר עליו בזכות הג'ינג'ר שעושה בו נפלאות.
כל אלו ודרך ההגשה החגיגית הופכת אותו למנה ראשונה ואלגנטית שלא תבייש את שולחן השבת ו/או החג שלכם.
וההכנה? משחק ילדים ממש.
החומרים:
1 קילו דלעת קלופה וחתוכה לקוביות גדולות
4 גזרים קלופים וחתוכים לחתיכות גדולות
4 שיני שום כתוש
1 כף ג'ינג'ר מגורר
מים רותחים
כף שמן
מלח, פלפל
ההכנה:
מחממים בסיר עמוק את השמן ומטגנים כדקה את השום והגינג'ר. מוסיפים את הירקות
וממלאים במים רותחים עד שיכסו את הירקות היטב.
מתבלים.
מבשלים עד לריכוך הירקות ומסננים מהנוזלים.
מרסקים בבלנדר ומוסיפים כל פעם קצת מים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
מגישים עם עירית קצוצה והזלפת שמנת מתוקה (ניתן פרווה).
השארת תגובה