לתבנית פאי בקוטר 26.
לתחתית: 2 כוסות קמח 2/3 כוס סוכר 200 גרם חמאה קרה 1 ביצה
מכניסים למעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. מכניסים למקרר לשעה ומרדדים על גבי נייר אפיה לגודל של קצת יותר מגודל התבנית. הופכים את הבצק על התבנית ומהדקים לתבנית ובעדינות מסירים את נייר האפייה. דוקרים את פני העוגה במזלג ומכניסים לתנור בחום 150 מעלות לאפייה עד להזהבה.
בינתיים מכינים את המלית:
3 ביצים 1/4 כוס סוכר 200 גרם שוקולד מריר 125 גרם חמאה
מקציפים במיקסר את הביצים עם הסוכר עד לתפיחה קלה, ממיסים את השוקולד והחמאה ומוסיפים לתערובת הביצים. שופכים את התערובת מעל הבצק ומכניסים לתנור לעוד כחצי שעה. העוגה מוכנה כשפני השטח שלה מתחילים להיסדק והיא עדיין רוטטת מבפנים.
לא לדאוג. העוגה תתייצב לאחר הקירור.
לקרם: 1/2 כוס שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד
להמיס במיקרו ולצפות את פני העוגה לאחר שהתקררה.
השארת תגובה