שבת קרירה ומפנקת עם שבלולים ממולאים בשוקלד צ'יפס. מעדן אמיתי.
מה שמיוחד בעוגות מהבצק הזה, שהן מתקבלות ממש כאילו מכילות שמרים ולכן הן אידיאליות למי שלא אוהב לאפות עם שמרים אך עדיין מאד אוהב את הטעם.
כמובן שגם מי שאופה בכיף עם שמרים מוזמן לנסות ולהנות ממתכון קל וטעים.
ולמלאכה:
לבצק:
150 גרם חמאה
1כוס סוכר
1.5 כפית תמצית וניל
2 ביצים
2 שמנת חמוצה
4 כוסות קמח תופח
למלית:
ממרח חלבה
מעט שמן
1 שקית שוקולד ציפס
אגוזים קצוצים לקישוט
וכן, אפשר להתפרע עם המילויים כפי שענת הוסיפה…
לסירופ:
חצי כוס מים
חצי כוס סוכר
ההכנה:
מקציפים את החמאה עם הסוכר לקרם אוורירי, מוסיפים את הביצים ואת תמצית הוניל ומקציפים עוד עד לתערובת אחידה.
מוסיפים את השמנת והקמח לסירוגין וממשיכים לעבד עד לכדור בצק.
( אם הבצק מאד נדבק ניתן להוסיף עוד קצת קמח) עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה – שעתיים.
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל חלק בנפרד.
מורחים ממרח חלבה או שמן ומעל שוקולד צ'יפס
מגלגלים לרולדה וחותכים לשבלולים.
מניחים בתבנית עם החלק המשובלל כלפי מעלה, מפזרים אגוזים קצוצים ואופים בתנור בחום 150 מעלות עד להזהבה.
מרתיחים יחד את חומרי הסירופ עד לצמיגות ושופכים על העוגות בעודן חמות.
השארת תגובה