אותה הגברת בשינוי האדרת. שיטת חיתוך קצת שונה, כלומר -דק דק דק, במעבד מזון או במנדולינה,
ואם ממש אין ברירה אז העבודה מעט יותר קשה – בסכין.
שיטת ההגשה קצת שונה – בתבניות קטנות אישיות במקום בתבנית גדולה.
כל אלה הופכים את תפוחי האדמה השיגרתיים לאלגנטיים וטעימים במיוחד כשרוצים להרשים את האורחים במינימום עבודה.
החומרים:
5 תפוחי אדמה (היחס הוא תפוח אדמה לסועד. ניתן להגדיל או להקטין לפי הצורך)
1 כף אבקת מרק בצל מחומרים טבעיים
חצי כוס שמן
1 כפית כורכום
מלח, פלפל
2 ענפי רוזמרין
10 תבניות קטנות אישיות המתאימות לתנור
ההכנה:
יש לפרוס את תפוחי האדמה לפרוסות דקות מאד. עדיף בעזרת מעבד מזון.
להניח בכלי ולהוסיף את שאר החומרים. לעסות בעדינות את תפוחי האדמה בכדי שלא יישברו ושייספגו את כל הטעמים.
להניח את הפרוסות בתבניות בצורת עלי כותרת של פרח ולפזר מעט עלי רוזמרין על כל מנה.
להניח את כל התבניות בתבנית לתנור ולכסות בנייר כסף.
לאפות כחצי שעה בחום גבוה עד לריכוך התפוחים.
להסיר את נייר הכסף ולהשחים מעט.
השארת תגובה