שווארמה פרגיות

שווארמה פרגיות

הכי כיף מבחינתי בעולם זה לאכול שווארמה. ועוד יותר כיף כשמדובר בשווארמה ביתית.
אז עזבו אתכם מכל הכלים החדשניים לעשיית שווארמה עם שעות עבודה אין סופיות וקבלו גירסה מקוצרת לעקרת הבית העייפה.
עייפה מכל הנקיונות והבישולים של פסח וכל מה שבא לה זה להפשיר איזה חתיכת בשר ותוך רבע שעה להוציא ממנו משהו טעים.
האמת, שהמתכון הזה כל כך פשוט ובסיסי שזה אפילו מצחיק להעלות אותו.
אבל לפעמים דווקא הדברים הפשוטים זקוקים שייעלו אותם לקידמת הבמה, כי מרוב חידושים והמצאות שוכחים לפעמים
אין התחיל הכל…

מה צריך?

1 ק"ג פרגית חתוכה לקוביות (הקצב כבר יעשה)
בצל גדול
5 שיני שום
כפית גדושה כמון
כפית גדושה כורכום
כפית פפריקה אדומה מתוקה
מלח, פלפל
בערך רבע כוס שמן
100 גרם פיסטוק קלוף (לא חובה אבל טעים)

ולהכנה:

מחממים שמן במחבת גדולה.
קוצצים בצל ומטגנים עד להזהבה.
מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים כחצי דקה.
מוסיפים את הפרגיות ואת התבלינים ומטגנים על אש גבוהה תוך כדי עירבוב.
חשוב להשאיר את התבנית ללא מכסה בכדי שלא יצטברו נוזלים שייבשלו את הבשר במקום לטגן אותו.
השווארמה מוכנה כשרוב הנוזלים ייתאדו והצבע מתקבל שזוף ויפה.
במחבת קטנה נוספת מטגנים את הפיסטוקים בכף שמן ומוסיפים לבשר.
מטגנים יחד עוד כדקה ומכבים.

מומלץ לאכול עם פיתה (ביום שישי) ועם סלט (ביום ראשון)
או כמו במקרה של התמונה – עם תפוחי אדמה.
אז… רוצו לעשות. איזה כיף זה , הא?

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: