"את לא תרגישי שאת שף את שלא תעשי וי על גרנולה ביתית?"
כך התלוצצה עמי אחותי כשסיפרתי לה שאני קונה מוצרים להכנת גרנולה.
אממממ מה אגיד לה? שנמאס לי ללקט מהגרנולות המוכנות את כל ה"טעימימים", ובא לי גרנולה
שתהיה כל כולה רק טעימימים שאני אוהבת? ובשפע?
וכן, אני אוהבת גרנולה.
בערב או בבוקר, על יוגורט עם כפית סילאן מלמעלה.
עם פינוק שכזה אני תמיד מרגישה שאני עושה משהו טוב לגוף שלי. ולנפש.
אז קניתי את כל הדברים שאני אוהבת הכי הכי ועשיתי לי גרנולה שהיא כולה שלי ולטעמי.
וזה היה כל כך קל ופשוט שממש התאהבתי. וזהו. מהיום אני לא קונה יותר גרנולה מוכנה.
יצאה לי כמות ענקית ובכלי אטום היא תחזיק מעמד יפה מאד לפחות… שבועיים. או שבוע.
האמת עד שכתבתי את הבלוג חוסל יותר מחצי.
החומרים:
500 גרם קוואקר (הרגיל. לא אינסטנט)
כל החומרים שלהלן – קלופים ולא קלויים:
1 כוס פיסטוקים
1 כוס שקדים פרוסים
1 כוס גרעיני דלעת
1 כוס אגוזי מקדמיה
1 כוס חמוציות מיובשות
1 כוס אוכמניות מיובשות
חצי כוס שמן
רבע כוס סילאן
רבע כוס דבש
כפית קינמון
כף סוכר חום
ההכנה:
מערבבים בקערה את הקוואקר, פיסטוקים, השקדים , גרעיני החמניה ואגוזי המקדמיה.
בסיר קטן מרתיחים את השמן, הדבש, הסילאן, הקינמון והסוכר החום. מבשלים כמה דקות על אש נמוכה
עד שהנוזל הופך להיות בצבע קרמל שקוף .
מערבבים את תכולת הסיר עם הפיצוחים שבקערה ומשטחים בתבנית על גבי נייר אפיה.
מכניסים לתנור לחום של 175 מעלות ומכוונים את הטיימר ל-10 דקות.
מערבבים ומכוונים את הטיימר לעשר דקות נוספות.
בשלב זה, אם הגרנולה כבר הזהיבה יש להוציאה מהתנור.
במידה ולא, אז יש לכוון את הטיימר לחמש דקות ולערבב לאחריהן. כך עד שמתחיל להזהיב.
יש לשים לב שהגרנולה לא תישרף ולכן ישנה חשיבות מיוחדת לטיימר ולעירבוב המתמיד.
מוסיפים לגרנולה המוכנה את החמוציות והאוכמניות ומערבבים.
ממשיכים לערבב עוד קצת כל כמה דקות עד שהגרנולה מתקררת.
וכך זה נראה כשהגרנולה המדהימה הזו מוכנה.
ועכשיו למה שאני אוהבת במיוחד:
כדאי לכם לנסות. זה נפלא!
השארת תגובה