חנוכה מתקרב, ואני חושבת שלכולם כבר יש את המתכון המושלם שלהם ללביבה או לסופגניה, שלא לדבר על אלה שמעדיפים
לתת קפיצה לקונדיטוריה הקרובה למקום מגוריהם ולקנות אותה (אני).
בכל מקרה, מגיעות אלי פניות רבות בנוגע לגיוון שולחן החג, בו נדליק את הנר הראשון ונודה לאלוהים על שהציל אותנו (שוב)
מאוייבנו המרים, ונאכל המון דברים מטוגנים, מתוקים ומשמינים.
מכיוון שכך, בחרתי לשתף אתכם היום במתכון נפלא ביותר שראוי ואף יותר מכך לעלות על שולחן החג הזה.
פשטידות קטנות שבהחלט יכולות לתת פייט רציני ללביבה השגרתית.
שילוב הטעמים ואופן ההכנה מביא למרקם נימוח עם הרגשה של עננים נפלאים בפה בכל ביס.
החומרים לבצק:
125 גרם גבינה 5%
1.5 כוסות קמח
חצי חב' אבקת אפיה
100 גרם חמאה
ללוש החומרים לבצק ולשטח בתבנית 26 או בתבניות מאפינס אישיות.
לא לאפות!
החומרים למלית:
800 גרם ברוקולי טרי (ללא הגזע) מבושל ומסונן
2 בצלים קלופים וקצוצים
100 גרם צנוברים
1 כפית עלי טימין
4 ביצים
2 שמנת חמוצה
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
ההכנה:
מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הצנוברים ואת הטימין.
מזהיבים עוד טיפה יחד ומכבים את האש.
מרסקים את הברוקולי במעבד מזון ומוסיפים לבצל.
מוסיפים את השמנת החמוצה לירקות ומערבבים.
טורפים את הביצים ומוסיפים.
מוסיפים גם את הגבינה הצהובה ומערבבים הכל לתערובת אחידה.
מניחים על הבצק ואופים בחום בינוני גבוה עד להזהבת וייצוב המאפה.
השארת תגובה