ברד פודינג קרואסון

חורף, ובאופן כללי כולם כל הזמן רעבים?! זה הזמן להתפנק במאפה ברד פודינג חלומי שיהיה מושלם לארוחת בוקר או ערב, כשמתחשק משהו ממש חמים וטעים בין הארוחות.

ואם כבר ברד פודינג, אז בואו נלך על כזה משודרג! עם בסיס של קרואסונים נפלאים שיחליפו את פרוסות החלה השגרתיות. לקיצור תהליכים, שכן אני לא רואה מישהו שהולך עכשיו להתפיח בצקים ולגלגל קרואסונים, משתמשים באלה המוכנים או הקפואים, שמכניסים לתנור, וברבע שעה מקבלים מאפים חמאתיים ורכים, שלא נופלים מאלה שקונים בקונדיטוריות הכי טובות.

מחכים שהם יתקררו מעט, ואחרי שגונבים אחד, כי מי יכול לעמוד בפיתוי, עם הריח המטורף שהם מפיצים, חוצים אותם לשניים, ומניחים בתבנית. מפזרים מלא שוקולד צ'יפס, יוצקים מעל תערובת עשירה של שמנת וביצים, ואופים בתנור.

אין מילה אחת לתאר את הביס שנכנס לפה מהמאכל הזה. בעיקר כשהוא מוגש עם כף הגונה של שמנת חמוצה וקצת פירות חתוכים בצד. מנה קייצית ומרעננת שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול, עד לחיסול ממוקד של התבנית.

אז מה צריך שיהיה לנו בבית?

1  חבילה קרואסון מוכן או קפוא

1 שקית שוקולד צ'יפס (משתמשים בכמה שרוצים)

2  כוסות חלב

1.5 כוסות שמנת מתוקה

¼  כוס סוכר לבן

4 ביצים

1 כף תמצית וניל

1 כפית קינמון טחון

2 כפות סוכר חום

מכינים:

בעזרת סכין חדה, חוצים את הקרואסונים, ומניחים את החצי התחתון שלהם בתבנית המיועדת גם לאפייה וגם להגשה, כך שמכסים את כל תחתית התבנית.

מפזרים מעל שוקולד צ'יפס, כמה שרוצים.

מניחים את החצי העליון של הקרואסונים בתבנית. אין צורך שקרואסון אחד יסגור את השני, אלא שזה אפילו נחמד שיש קצת חוסר סימטרייה בתבנית.

בקערה, טורפים את כל המרכיבים שברשימה החל מהחלב ועד לקינמון, ויוצקים את התערובת על הקרואסונים שבתבנית.

מכניסים למקרר לשעה, כדי לתת לנוזלים להיספג כמה שיותר.

מוציאים מהמקרר, מפזרים עוד שוקולד צ'יפס מעל, ואת הסוכר החום.

מכניסים לתנור, ואופים במשך כחצי שעה בחום של 200 מעלות, עד אשר תערובת הביצים מתייצבת, והמאפה כולו זהוב ויציב.

מגישים חם לצד שמנת חמוצה, ענבים, פירות יער ו/או כל פרי חתוך אחר.