זה רעיון! ביצת עין בתוך בייגלה טוסט במגוון מליות טעימות

בסוף כל יום מגיע הרגע הזה, שבו כולם כבר עייפים ורעבים, ומחפשים משהו טעים לסגור איתו את הערב. אך מה קורה כשלאף אחד לא מתחשק לאכול ארוחת ערב שגרתית הכוללת חביתה וסלט? מה עושים עם הערבים הללו שפשוט בא להכין משהו טעים, מחמם ומשביע, אבל גם כזה שלא ידרוש מאמץ מיותר?

בדיוק עבור הרגעים הללו המציאו את הבייגלה טוסט המדליק הזה, שהוא לגמרי ארוחה מלאה ומשביעה, וכזה שאף אחד לא יוכל לסרב לו. בייגלה שומשום ממולא בכל טוב, אשר אפשר לאפות בתנור או במחבת, והשוס – ביצה ששוברים היישר אל תוך החור שלו, והיא נאפית איתו יחד.

בשביל להיות ספונטניים, פשוט כדאי לדאוג שתמיד יהיו בייגלה שמנמנים במקפיא, כך שהזמן שיחלוף מהרגע שהוחלט על הכנת הארוחה הטעימה הזו ועד הגשתה לשולחן כשהיא מבעבעת, ומדיפה ריח משכר, לא  יעלה על דקות ספורות.

כדאי להקפיד להוציא את הטוסט מהתנור עוד לפני שהחלמון מתקשה, כי או אז ברגע שבוצעים את הבייגלה יישפך זה היישר אל תוך הבייגלה החמים, ויהפוך את הארוחה הזו לתענוג של ממש.

אז מה עושים? פשוט מאד!

• חוצים את הבייגלה לרוחבו.
• מניחים את החצי התחתון על מחבת משומנת או על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
• מורחים, ומניחים את התוספות הרצויות (מיד תקבלו מספר רעיונות)
• מניחים את חלקו העליון של הבייגלה על המלית, כשהשומשום כלפי מעלה.
• מורחים במעט שמן זית
• שוברים אל תוך החור של הבייגלה ביצה גדולה או שתיים  קטנות.
• בוזקים על הביצה מלח ומעט פתיתי צ'ילי אם יש.
• אופים בחום של 180 מעלות כ-10 דקות או במחבת אשר מונחת על אש בינונית ומכוסה במכסה.
• מוציאים כאשר חלמון הביצה מקבל קרום לבן והפינות שלה מתחילות להתקשות אך היא עדיין רוטטת מבפנים.

הערה – אם הבייגלה שקניתם מגיע עם חור קטן מדי, ניתן להרחיב אותו מעט בעזרת סכין.

ולמליות:

לטוסט יווני:

מורחים שכבה דקה של חמאה, מעליה מניחים פרוסות גבינה בולגרית, מעליה פרוסת גבינה צהובה. מעטרים בתוספות לפי הטעם כגון פרוסות עגבנייה, פטריות טריות, וזיתים.

לטוסט טונה ותירס:

מורחים שכבה דקה של מיונז, אפשר גם קצת חרדל, מניחים גבינה צהובה, ומעל מפזרים מעט טונה ותירס מסוננים מקופסא, פרוסות בצל ועגבניות.

לטוסט נקניק:

מורחים שכבה דקה של מיונז, מטפטפים מעט רוטב צ'ילי מתוק, מניחים פרוסות נקניק, אפשר ורצוי גם משני סוגים, ומעטרים בעגבנייה.