מגדל בלינצ'סים עם קרם שמנת ותותים

אם אתם מאלה שחייבים בלינצ'סים לשולחן המתוקים של ארוחת החג, קבלו דרך נהדרת לשדרג את המנה הנוסטלגית והאהובה הזו, שגם תחסוך לכם זמן, וגם תפיק לכם קינוח עוצר נשימה שלא תפסיקו לקבל עליו מחמאות.

במקום למלא ולקפל אחד אחד, פשוט מניחים את הדפים הדקיקים זה על גבי זה, כשבין האחד לשני מורחים קרם שמנת עשיר ותותי שדה טריים.

מה שמתקבל הוא מגדל יפיפה ומרשים, שכל מי שיראה לא יאמין עד כמה פשוט וקל להכינו.

אז מה צריך שיהיה לנו בבית?

עבור הבלינצ'סים:

2.5 כוסות מים

4 ביצים

2.5 כוסות קמח

4 כפות שמן

1/4 כפית מלח

עבור קרם השמנת:

500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

2 אינסטנט פודינג וניל

400 גרם גבינת שמנת בטעם טבעי

1/2 כוס חלב

1/2 כוס סוכר

תוספות:

תותי שדה חתוכים לפרוסות

דובדבנים

עלי נענע לקישוט

מעט שוקולד מריר מגורד

מכינים את הבלינצ'סים:

מכניסים את כל החומרים לקערה, וטורפים בעזרת מטרפה ידנית לבלילה חלקה.

מחממים מחבת גדולה, ממלאים מצקת של מרק בתערובת, ויוצקים למחבת.

מנענעים מעט את המחבת כך שהתערובת תכסה את כל שטח המחבת.

ממתינים עד שהחלק העליון מתייבש, והופכים לצד השני.

לאחר כשלוש שניות מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת.

ממשיכים כך עם כל בלילת הבלינצ'סים.

מכינים את קרם השמנת:

מכניסים את כל החומרים לקערת המיקסר ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.

מרכיבים את המגדל:

מניחים בלינצ'ס אחד על צלחת הגשה ומורחים אותו בשכבה של קרם.

מניחים בחלק החיצוני של הבלינצ'סים פרוסות תותי שדה, בצורה כזו שיבלטו החוצה מהבלינצ'ס.

מניחים על הקרם עוד בלינצ'ס אחד, וגם אותו מורחים בכף מן הקרם, ומעטרים, באותה הדרך, בפרוסות תותים.

חוזרים על הפעולה עם כל הבלינצ'סים, הקרם והתותים.

את הבלינצ'ס האחרון מורחים בקרם, ומקשטים בתותי שדה ודובדבנים.

מעטרים את המגדל בעלי נענע ובוזקים מעט שוקולד מגורד מעל.