הבטטות הללו מהוות תוספת מושלמת לארוחה, לא רק בגלל שהמראה המיוחד שלהן וצבען המקורמל שלהן מפתים לקחת מהן עוד ועוד, ולאו דווקא בגלל שהן כל כך מתוקות ועדינות בטעמן, כך שפשוט אי אפשר להפסיק לזלול מהן, אלא בעיקר בשל העובדה שלהכין אותן לוקח בדיוק שתי דקות על השעון.
אפשר להכין את המנה הזו מבטטות גדולות שחותכים לרצועות עבות, אבל האפקט המושלם ביותר נוצר כשמשתמשים בבטטות קטנות (בייבי), כך שכל שצריך לעשות הוא לחצות אותן לאורכן, מה שגם מפחית עוד יותר את המלאכה, וגם מייצר חצאי בטטות השומרות על המראה הטבעי והיפה שלהן.
הצרה היחידה היא שבאמת שאי אפשר להפסיק לזלול אותן, ולכן אני מכנה אותן סוכריות. כי אם כבר ממתקים – אז עדיף מהטבע. מה שבטוח, מומלץ בחום להכין כמות כפולה כי באחריות הן אלה שמתחסלות ראשונות מהשולחן.
המצרכים הדרושים:
750 גרם (מארז) בייבי בטטה או בטטות רגילות
סילאן
שמן זית
אבקת שום גבישי
טימין טרי (לא חובה)
מלח
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את הבטטות וחוצים אותן לאורכן. לא מקלפים.
מניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, עם הקליפה כלפי מטה.
מזליפים על הבטטות שמן זית בנדיבות.
מזליפים גם סילאן.
בוזקים על הבטטות אבקת שום גבישי ומלח, ומניחים מספרי עלי טימין.
מכניסים לתנור תחת מצב גריל בחום של 200 מעלות וצולים במשך חצי שעה.
לאחר חצי שעה הופכים את הבטטות כך שהקליפה תהיה כלפי מעלה וצולים עוד 10 דקות.
מכבים את התנור, נותנים לבטטות להמשיך להתקרמל בתנור החם עוד חמש דקות ומוציאים.
מעבירים את הבטטות בזהירות לצלחת הגשה כשהקליפה שוב כלפי מטה ומודים לי על שהכנתם כמו כפולה.
השארת תגובה