עוגת גלידה "מגנום" שלושה שוקולדים

בימים החמים של הקיץ, אין כמו קינוחים קרירים ומרעננים. ועכשיו, כשהחופש הגדול בעיצומו, זה הזמן המתאים להיכנס למטבח עם הילדים ולהכין עוגת גלידה מפנקת בסגנון "מגנום".

עוגת גלידה חלומית המשלבת גלידת וניל רכה עם פצפוצי שוקולד חלב, ציפוי קראנצ'י של שוקולד מריר, ואם כל זה לא מספיק אז לאקסטרה שחיתות נוסיף מעל הכל גם טפטופים של שוקולד לבן.

את כל הטוב הזה מכינים במינימום זמן ועבודה, ויש לכם קינוח נפלא שמבוגרים וילדים כאחד ישמחו לזלול.

אז מה צריך שיהיה לנו בבית?

עבור הגלידה:

500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

½ כוס סוכר

3 כפות חלב מרוכז

250 גרם גבינת מסקרפונה

200 גרם שוקולד חלב

עבור ציפוי השוקולד קראנץ':

200 גרם קוביות שוקולד מריר

3 כפות שמן

1 כוס פצפוצי אורז

עבור זילופי שוקולד לבן:

50 גרם קוביות שוקולד לבן

מכינים את הגלידה:

בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה והסוכר לקצפת יציבה.

מעבירים את הקצפת לקערה, ומבלי לנקות את קערת המיקסר מכניסים לתוכה את גבינת המסקרפונה ואת החלב המרוכז.

מקציפים כמה שניות עד שגבינת המסקרפונה מתרככת.

מחזירים לקערה, עם המסקרפונה, את הקצפת, ומקציפים 3-4 שניות במהירות גבוהה עד שהגבינה נטמעת בקצפת, ומתקבלת תערובת ללא גושים.

קוצצים את השוקולד הלבן לחתיכות קטנטנות, ומקפלים לתוך התערובת.

מניחים דף אפיה בתבנית אינגליש קייק, ויוצקים לתוך התבנית את התערובת. מיישרים, ומעבירים להקפאה למשך 8 שעות לפחות.

כשהגלידה קפואה, מחלצים אותה מהתבנית, הופכים על צלחת הגשה, ומסירים את נייר האפיה.

במיקרוגל ממיסים את השוקולד המריר עם השמן, בפולסים קצרים, תוך ערבוב, עד להמסה מלאה.

מוסיפים לשוקולד המריר את פצפוצי האורז, ומערבבים.

יוצקים את השוקולד המריר על הגלידה הקפואה ומצפים מכל הכיוונים.

ממתינים מספר שניות עד שהשוקולד מתקשה.

ממיסים את השוקולד הלבן, מעבירים לשקית זילוף ומזליפים מעל העוגה.

מחזירים להקפאה עד להגשה.