מילה אחת יש לי להגיד על המנה הזו. מעדן.
למי שעדיין לא ניסה לבשל עם חלב קוקוס זה הזמן להכיר את החבר החדש במטבח.
לא דומה לקוקוס למי שנרתע מהטעם, לא מזכיר קוקוס והקשר לקוקוס נגמר ברגע שהוא נכנס לסיר.
אז אפשר להיות רגועים.
מה שכן, זה קצת חריף. ניתן להפחית בכמות הקארי הירוק למי שמעדיף קצת פחות אש על הלשון.
החומרים:
10 שוקיים (פולקעס)
מלח, פפריקה אדומה מתוקה, כפית אבקת קארי
1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות
1 סלסלת פטריות שיטאקי חתוכות
1 בצל גדול
5 שיני שום כתוש
1 כף סוכר חום
2 כפות גדושות של משחת קארי ירוק
1 פחית קרם קוקוס
חצי כוס צ'ילי מתוק
שמן לטיגון
ההכנה:
מחממים מעט שמן ומכניסים את השוקיים. מתבלים ומטגנים
עד להזהבה קלה. מסירים
מן האש.
לאותה המחבת, קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
מוסיפים את שיני השום ואת הסוכר .
מוסיפים את הפטריות ומטגנים כחמש דקות.
מוסיפים את הקארי , קרם הקוקוס ורוטב הצ'ילי
ומערבבים.
מוסיפים את השוקיים ומנמיכים אש.
מבשלים עד שהעוף מוכן.
תראו כמה שזה נראה יפה. זה גם טעים בדיוק כך.
הולך מעולה על אורז לבן.
השארת תגובה