גיבוי בלוג
אז כולנו נהנינו בחג הזה ממגוון הפירות היבשים שמספקת לנו הארץ היפה שלנו (ומרכוליה..:)), ומה נעשה עם כל הערימות שנשארו בבית? למי שלא נמאס לנשנש בין הארוחות או ליד הטלויזיה, אז בבקשה -המשיכו. גם טעים וגם בריא. אני באופן אישי מכירה אנשים (לא, דודה סילביה, לא התכוונתי אלייך….)
שגם בפסח מגישים לאורחים צלחת פירות יבשים … נו, נשאר. לא חבל לזרוק?
למי שבכל זאת מחפש איזה רעיון לחיסול מיידי ללא שהיות, המתכון הזה לפניכם… .
אממממ כן, ולמי שנגמר, אני כבר רואה אתכם הולכים וקונים עוד. כי העוף הזה כל כך טעים וחגיגי!
עוף בפירות יבשים. חותכים את כל הפירות היבשים שיש בבית. החל מהמישמש המסורתי וכלה בפפאיה הממותקת, ומשרים אותם ואת העוף אנו למשך לילה בתערובת נפלאה של יין, דבש ועוד כמה דברים טובים.
העוף שמתקבל לאחר האפייה יוצא מקורמל ושחום ברמות שאין כמותם, והפירות היבשים הופכים לסוג של ריבה/טנזיה מעולה, ואני באופן אישי אוהבת לאכול אותם אחרונים כסוג של קינוח קטן.
למשרה:
1 כוס יין אדום יבש
1/2 כוס דבש
1/4 כוס סילאן
2 כפות רוטב סויה
1 כף רוטב טריאקי
2 שיני שום כתוש
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
מלח, פלפל
לערבב את כל חמרי המשרה יחד.
להניח את העוף ואת הפירות היבשים בקערה גדולה ולשפוך מעליהם את המשרה.
לכסות ולהניח ללילה במקרר. רצוי מדי כמה שעות לערבב את הקערה לספיגה טובה יותר מכל הכיוונים.
להעביר לתבנית תנור, לכסות בנייר כסף ולאפות בחום של 200 מעלות כשעה.
להסיר את נייר הכסף ולהמשיך לאפות כ-20 דקות נוספות בחום של 180 מעלות.
להפוך את העוף ולערבב מעט את התערובת ולאפות כ-20 דקות נוספות עד להשחמה.
תהנו והצליחו. וכמובן שאני מחכה לתגובות ולעידכונים שלכם…
השארת תגובה