איצ' פילאף – אורז בתערובת פירות יבשים

מתכון תורכי לאורז חגיגי עם פירות יבשים.
תוספת נפלאה וטעימה עד מאד לארוחת החג.

החומרים:

2 כוסות אורז
1 בצל קצוץ
2 גזרים מגוררים דק
חצי כוס צימוקים בהירים
1 כוס משמשים מיובשים קצוצים
100 גרם צנוברים קלויים קלות
4 כוסות מים רותחים
1 כף אבקת מרק עוף מחומרים טבעיים
מלח
שמן לטיגון
100 גרם שקדים מולבנים פרוסים
וקלויים

ההכנה:

מטגנים את הבצל, מוסיפים את הגזר
ומטגנים קלות.
מוסיפים הצימוקים, המשמשים ומטגנים
יחד.
מוסיפים את האורז ואת הצנוברים
ומטגנים יחד שתי דקות.
מוסיפים את המים ואת אבקת המרק
ומביאים לרתיחה. ממליחים.
מבשלים על אש קטנה ומערבבים מדי פעם.
משאירים את המכסה סגור למשך 15 דקות
לפחות לאחר כיבוי האש.
מגישים עם שקדים קלויים מלמעלה.

בתאבון וחג שמח!!