היום תקבלו מתכון שאמי היתה מכינה לנו רבות כשהיינו קטנים.
מנה בריאה וטעימה שמתאימה גם לצמחונים וגם כתוספת למנה בשרית.
זוכרת אני שגם בתור ילדים היינו משוגעים עליה למרות שהיא מכילה ירקות שבלייב לא היינו מוכנים להסתכל עליהם.
השילוב של איטריות הביצים מוסיף אווריריות וטעם לכל המנה ועצתי לכם היא להרתיח את כל החבילה שקניתם ולהשתמש בכמות המיועדת למנה. את שאר האיטריות להקפיא, ובפעם הבאה שתרצו להכין, כל שעליכם לעשות הוא לשפוך מים רותחים על האיטריות והן תהפוכנה לחדשות וטריות כבראשונה.
השילוב של המוצרים יוצר חגיגה לעיניים ולחיך, וקלות ההכנה המתלווה לכך, הופכת אותה למושלמת.
החומרים:
2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות
2 גזרים חתוכים בסכין לרצועות דקות אך לא גפרוריות
1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
חצי כרוב פרוס לרצועות
2 כוסות איטריות ביצים מבושלות
1 ביצה
3 כפות רוטב סויה
מלח
פלפל
שמן זית לטיגון
ההכנה:
במחבת עמוקה וגדולה מחממים שמן ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד לשקיפות.
אין צורך להזהיב, הבצל ממשיך להיטגן עם שאר הירקות.
מוסיפים את הגזר ומטגנים יחד כ-3 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
מוסיפים את הפילפלים ומטגנים הכל יחד עוד כ-3 דקות נוספות תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את הכרוב וממשיכים לערבב עד שהכרוב מאבד מניפחו.
מוסיפים את הסויה, מעט מלח ופלפל.
מוסיפים את איטריות הביצים ומערבבים הכל יחד.
במחבת נפרדת מטגנים את הביצה לחביתה מקושקשת ומוסיפים לירקות שבמחבת.
זהו. המנה הנהדרת הזו מוכנה.
בתיאבון!
השארת תגובה