מאפה שהולך כנגד כל החוקים. לא קיש שבו אופים את התחתית בנפרד ואז ממלאים, ולא פשטידה שבה מערבבים הכל יחד.
אלא למעשה, המאפה הזה הוא שילוב של שניהם. אבל איזה שילוב מנצח!
תחתית בצק נימוחה שנאפית יחד עם מלית בצל, פטריות וגבינות. התוצאה המתקבלת היא של מאפה מדהים בטעמו.
אין שולחן אירוח חלבי שאני לא מכינה אותו. פשוט מאכל חובה על השולחן.
וכמו שאני אוהבת תמיד – קל להכנה, מרשים וקוצר מחמאות.
החומרים לבצק:
125 גרם גבינה 5%
1.5 כוסות קמח (כוס וחצי)
חצי חב' אבקת אפיה
100 גרם מרגרינה לאפיה (או חמאה)
ללוש החומרים לבצק ולשטח בתבנית 26.
לא לאפות!
החומרים למלית:
2 בצלים גדולים
4 ביצים
2 שמנת חמוצה
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
1 קופסת שימורים גדולה פיטריות חתוכות.
למשקיעים – ניתן להחליף בסלסלת פיטריות טריות חתוכות.
מלח, פלפל לתיבול.
ההכנה:
לטגן הבצל עד להזהבה, להוסיף הפיטריות עד שמשחימות מעט.
להוסיף את שאר החומרים ולהניח על הבצק.
לאפות בתנור בחום בינוני עד להשחמה.
ראיתם איזו קלות הכנה?
הכינו ותתאהבו.
השארת תגובה