מאפה שכבות דג תפוחי אדמה וירקות

עוף עם תפוחי אדמה בתנור כולם מכירים. אז מה יהיה לנו רע אם נכין את הארוחה האהובה הזו, הפעם, עם דג?

כן, בואו נצא מהקופסא, ותראו איזו מנה מדהימה מכינים ממש בדקות ספורות: תפוחי אדמה רכים ונימוחים, שמעליהם בצל, עגבניות שרי ופלפלים. מעל כל אלה נניח נתחים של פילה אמנון שאפשר לשמור במקפיא לכל שעה שנחפוץ, והופ – לתנור.

מה שיקרה בדקות שלאחר מכן, זה הקסם במיטבו. בחום האפייה, הדג יפריש את מיציו לירקות, הירקות יפרישו את הטעמים לתפוחי האדמה, ואת מה שיתחולל בבית לאחר שהתבנית הריחנית הזו תצא מהתנור אפשר רק לדמיין.

אז מה צריך שיהיה לנו בבית?

1 שקית פילה אמנון קפוא

5 תפוחי אדמה בגודל בינוני

1 בצל גדול

1 פלפל אדום

10 עגבניות שרי

2 גבעולי טימין

תבלינים: (כמויות במתכון)

פפריקה מתוקה

כורכום

מלח ופלפל

שמן קנולה

מכינים:

מפשירים את הדגים על פי ההוראות שעל גבי האריזה, שוטפים ומייבשים.

קולפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ.

קולפים ופורסים את הבצל לטבעות.

שוטפים את הפלפל, מוציאים את הגרעינים, וחותכים לקוביות.

את עגבניות השרי שוטפים וחוצים לשניים.

מכניסים את תפוחי האדמה הפרוסים לקערה, יוצקים עליהם ¼ כוס שמן, ומתבלים בכפית פפריקה, כפית כורכום, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומניחים בתבנית התנור.

מניחים את טבעות הבצל על תפוחי האדמה.

על הבצל מפזרים את קוביות הפלפל, ומעליהן את עגבניות השרי.

בקערה קטנה מערבבים 2 כפות שמן עם כפית כורכום, כפית פפריקה, מלח ופלפל, ומורחים את הדג בתערובת.

מניחים את הדג המתובל מעל כל הכבודה שבתבנית, ומעל את עלי הטימין.

מכסים את התבנית בנייר כסף, ומכניסים לתנור.

אופים בחום של 200 מעלות במשך שעה.

מסירים את נייר הכסף, מנמיכים את חום התנור ל 180 מעלות, ומזהיבים כחצי שעה נוספת.

מגישים חם.