מיני פיצות מבצק מלאווח

לא יודעת איך זה אצלכם, אבל אצלנו תמיד נתקעים ב-"מה נאכל לארוחת ערב"…

משום מה, כל הקונספט של סלט/ביצה או פרוסה עם משהו אף פעם לא נשמע לנו מפתה ואנחנו מוצאים את עצמנו מבזבזים דקות ארוכות בהתלבטויות שמסתיימות, יפה ניחשתם, בעוד טוסט.

לאחרונה נמצא פתרון הקסם: פיצות קטנות מבצק מלאווח שמכינים בשיא המהירות, ונהנים מארוחת ערב כייפית ומשביעה, שגם אפשר להכין יחד כל המשפחה, ולפנק בתוספות שונות, כל אחד לפי טעמו וחיבתו.

מכל עלה מלאווח יוצאות כ- 3 פיצות קטנות, ומהשאריות אפשר להכין פתות כמו במסעדת נרגילה של פעם.

את הפיצות הקטנות הללו אפשר להכין גם כשמגיעים אורחים, וזה יופי של פתרון לאירוח מהיר וקוצר מחמאות, שכולם ישמחו לקבל ולזלול.

אז מה צריך שיהיה לנו בבית? (18 יחידות)

חבילת מלאווח קפואה (6 עלים)

100 גרם רסק עגבניות

1 כף שמן זית

2 כפות מים

1 כפית אבקת שום

1 כפית פפריקה מתוקה

100 גרם גבינה צהובה מגורדת

100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת

תוספות: (אלה התוספות שאני השתמשתי, וכמובן אתם יכולים להוסיף או לגרוע כאוות נפשכם)

פטריות טריות חתוכות

זיתים מגולענים פרוסים

גרגרי תירס מתוק

רצועות בצל סגול

פלפל צ'ילי פרוס

אורגנו טרי

מכינים:

מפשירים את עלי המלאווח חצי הפשרה (חשוב שהם יישארו קשים מעט כדי שאפשר יהיה להעביר אותם לתבנית, אך מספיק רכים כדי שאפשר יהיה לחרוץ מהם עיגולים) וחורצים בכוס או בחורצן עגול, 3 עיגולים.

מעבירים את עיגולי הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מערבבים את רסק העגבניות עם שמן הזית, המים והתבלינים, ומורחים שכבה דקה על כל עיגול בצק.

מערבבים יחד את שתי סוגי הגבינות, ומפזרים על הפיצות.

מפזרים את התוספות על הגבינה המגורדת.

אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ-15 דקות עד שהגבינה נמסה ומתחילה להזהיב.

מוציאים מהתנור ומגישים חם.