ארוחת פנקייקס כייפית לכול המשפחה

כל מה שצריך להכנת פנקייקס מושלמים הוא קערה וכף. ערבוב מהיר של כל המוצרים ומזיגה עם מצקת של התערובת למחבת החמה. פה ושם יש סיפורים על הפנקייק הראשון שלא מצליח, אבל מניסיון שלי, זה הפנקייק שעליו נערכות כל הטעימות

החומרים:

2.5 כוסות חלב
2 ביצים
3 כוסות קמח
2 שקיקי אבקת אפיה
50 גרם חמאה מומסת
1/2 כוס סוכר
1/8 כפית מלח

תוספות:

סירופ מייפל/שוקולד, גלידה, פירות טריים/משומרים, קצפת, אגוזים, פירורי מקופלת

אופן ההכנה:

בקערה טורפים יחד את הביצים והחלב.

מוסיפים לקערה את שאר החומרים וטורפים יחד עד לקבלת תערובת חלקה ונטולת גושים.

מחממים ומרססים מחבת עם ציפוי נון סטיק על אש גבוהה, ובעזרת מצקת יוצקים מעט מתערובת הפנקייקס למחבת.

נותנים לפנקייק להזהיב מצידו האחד והופכים מיד לצד השני.

כך עושים עד שמסיימים עם כל הכמות של התערובת.

מניחים את ערימת הפנקייק החמה והריחנית במרכז השולחן, מכינים קעריות עם תוספות מפנקות וקדימה – כל אחד מכין לעצמו את מנת פנקייק החלומות שלו.

כמה טיפים חשובים:

• ניתן להכין מספר פנקייקים יחד, תלוי בגודל המחבת. יש צורך להקפיד שיהיה מספיק רווח בין האחד לשני.

• אחד הסימנים שהפנקייק מוכן להפיכה הוא שחלקו העליון מתחיל לקבל בועות קטנות.

• ניתן לשחק עם חום האש. במידה ורואים שהפנקייק מזהיב/משחים מהר מדי יש להנמיך מעט את האש ולהגביה שוב בהמשך.

• אם נשארים פנקייקס ניתן לשמור במקרר בכלי אטום. הם מתחממים במיקרו נהדר.

• ניתן לשדרג את התערובת או את חלקה ולהוסיף לה – מעט שוקולד צ'יפס, פירות יער או שתי כפות ריקוטה.
וקדמות וגם הוא מתחסל בטרם עת

תגובות

תגובות