מסעדת טרנטינו בראשון – יס!!!

 כבר כתבתי בעבר שעירי, ראשון לציון, תופסת לה אט אט מקום של כבוד על המפה והופכת למרכז קולינרי ותרבותי,

מה שמביא בליינים רבים מרחבי הארץ להגיע ולהנות משלל הפעילויות והמסעדות הפזורות לכל אורכה.

לאחרונה נפתח ליד הסופרלנד מתחם "יס פלאנט" שהיה אמור לתת פייט רציני ל"סינמה סיטי" ששלטה עד לא

מזמן באזור ללא עוררין.

האמת, הייתי סקפטית עד מאד. אזור הסינמה הוא הצלחה גדולה והיה לי קשה להאמין שיס פלאנט יצליחו להתמודד

מולה. המיתחם בנוי בצורה שונה מהסינמה סיטי. בעוד הסינמה היא מתחם אחד שבו אזור האוכל והבילויים למטה

ואיזור הקולנוע למעלה, מה שגורם לעומס רב של אנשים בו זמנית, כל הזמן., מתחם היס פלאנט בנוי כשני 

מתחמים נפרדים. בצד אחד אולמות קולנוע ברמה גבוהה ביותר, ומהצד השני – מתחם המסעדות.

כאשר שני האיזורים גם יחד נושקים לאגם מלאכותי המהווה תפאורה נפלאה ומייצר אווירת חופש אמיתית.

בביקורי האחרון במקום שמחתי לגלות כי החניה מלאה עד אפס מקום כך שמסתבר שכשמייצרים איכות –

תמיד יש מקום לשניים.

אחת המסעדות החדשות שנפתחו במתחם היא מסעדת טרנטינו המוצלחת, שאת הסניף הראשון שלה בעזריאלי

סיקרתי בעבר בבלוג, ומה שמחתי לשמוע שעכשיו פתחו סניף נוסף ממש קרוב למקום מגוריי.

עוד יותר שמחתי כשקיבלתי הזמנה לאירוע הפתיחה, ולמרות שהתאריך יצא בדיוק יום אחרי ראש השנה,

יום בו נשבעתי להתחיל דיאטה, הגעתי למסקנה שאין מה לעשות. אני חייבת להקריב את גופי על מזבח הבלוג.

על טרנטינו אני לא מוותרת!

במסעדה יש מקומות ישיבה בפנים ובחוץ.

בכל מקום שתבחרו – הרווחתם.

בחוץ מצפה לכם אווירה של נמל עם רצפת דק, סככות ואגם יפיפה, ובפנים מצפה לכם אווירה

רומנטית ומיוחדת עם תאורה רכה וריח נפלא של אוכל.

המסעדה עוצבה על ידי האדריכל מילו צדיק, ומאופיינת באלמנטים בסגנון איטלקי קלאסי

עם נגיעות פרובאנס, ואת הקירות מקשטים ציורי קיר אותנטיים המותאמים לאווירת המקום

ולאגם הנושק אליו. 

התפריט שנבנה על ידי השף ליאון אלקלעי כולל סלטים, ברוסקטות, מגוון רחב של פסטות ורטבים.

תפריט הפיצות נבנה על ידי הפיציולו (שף מומחה פיצות) פרקלה ברקיירי שיצר פיצות עם תוספות

מפתיעות המוכנות בתנור אבן ויוצאות היישר לסועד.  

חלק מהמנות בתפריט זהות למנות המוגשות בעזריאלי וחלקן חדשות לחלוטין מהסיבה 

הפשוטה עד מאד: הסניף בעזריאלי כשר.

על השולחנות מחכה תפריט יינות מקורי שמודבק על בקבוק יין, וכמובן מני תבלינים שונים

ופרמז'ן מגורר.

לחם הבית הגיע והביא עמו ניחוח ומטבלים מעולים.

זכרתי שבפעם הקודמת זללתי לחם ללא הכרה, ובהכירי את נדיבותו של בעל המקום נזהרתי

הפעם וטעמתי רק ביס. טוב, שניים. 

לחם הבית לא הגיע לבדו אלא הביא איתו מנת אנטיפסטי יפיפיה שכללה מבחר ירקות אפויים

עם ענפי רוזמרין ושמן זית.

הירקות היו טעימים ביותר, אפויים ומתובלים במידה.

בהחלט יופי של מנת פתיחה.

 

מנת פתיחה נוספת היא סלט טרנטינו, הכולל מלפפון, בצל ועגבניות חתוכים דק עם לבבות ארטישוק בתיבול אורגנו,

שמן זית ולימון. גם המנה הזו מוגשת עם לחם הבית, והיתה טעימה, טרייה ומתובלת היטב.

המנה הבאה – קפרזה.

פרוסות עגבניה טריות בשילוב מוצרלה, עלי בזיליקום טריים ושמן זית. מנה טעימה גם היא, אך בהתחשב המנות

היותר מיוחדות של המקום לא הייתי ממהרת להזמין אותה. עניין של טעם כמובן.

מנה שאהבתי ביותר גם בסניף של עזריאלי היא סופלי – כדורי ריזוטו מטוגנים במילוי גבינת מוצרלה.

מנה מדהימה שאסור לפספס. כדורים קריספיים שכל ביס חושף בהם מרקם אחר.

פשוט עונג של טעם. הכדורים מוגשים עם רוטב איולי בצד ודורשים: עוד! עוד! עוד!!!

מנת פתיחה נהדרת נוספת היא טריו ברוסקטות. 3 ברוסקטות המוגשות האחת עם ממרח עגבניות (טעים מאד),

השניה עם פטריות שמפיניון ופוריצ'יני מתובלות (מעלף ברמות), והשלישית עם ממרח ארטישוק מתובל עם

פילה אנשובי.(לא התעלפתי).

הלחמים הקלויים ספגו לתוכם באהבה את הממרחים הטעימים והשילוב היה מוצלח ביותר.

לסיום סיומת של מנות הפתיחה קיבלנו סלט פלרמו המורכב מעלי חסה, עגבניות שרי, בצל סגול, תפוח אדמה קטן

ועוף צרוב על הגריל. הסלט הוגש עם רוטב שומשום ופסטו שמן זית ועוטר בצנוברים.

מנה שאהבתי מאד. שילוב הטעמים של הרוטב היה מעולה.

ונעבור לפסטות: ראשונה הגיעה פסטה אלפרדו. הפסטה האהובה ביותר על הישראלים, שמגיעה עם רוטב שמנת,

פטריות פורצ'יני ושמפניון. הפסטה היתה עשויה במידה והרוטב היה עשיר וטעים.

הבא בתור. ריגטוני בולונז – פסטה ברוטב העשוי מבשר בקר טחון, עגבניות, ירקות שורש ותבלינים.

מנה עשירה ומצויינת גם היא.

פסטה קפרזה, היתה לדעתי הטעימה והמיוחדת ביותר.

פסטה עם עגבניות שרי חצויות, קרעי גבינת מוצרלה שמן זית ופסטו. שילוב נהדר של טעמים ושל קר – חם

עשה לי חגיגה בפה.

אלוהים, רק כשאני כותבת אני קולטת כמה אכלנו בערב הזה. עוד משהו: פסטה סיציליאנה עם קוביות חציל רוטב

עגבניות טרי ובולגרית. תגידו לי אני באיטליה או בתורכיה? אליפות!

הגיע תור הפיצות! 

לשולחן הגיע מגש מעורב הכולל שלושה סוגים של פיצות:

פיצה ארבעת הגבינות – בצק דק עם רוטב עגבניות טרי, גבינת מוצרלה רגילה ומעושנת, פרמז'ן וקשקבל.

אהבתי ביותר את שילוב הטעמים והמנה תהיה מעולה למי שאוהב – אקסטרה צ'יז על הפיצה שלו.

פיצה בולונז – כשמה כן היא, מרוטב בולונז, עגבניות וגבינת מוצרלה.

הפיצה היתה נראית נהדר אך הערבוב חלב / בשר קצת עשה לי ייסורי מצפון ולא טעמתי.

פיצה סיציליאנית – פיצה פיקנטית וטעימה להפליא עם כל טוב בה:  טונה, אנשובי, רוטב עגבניות טרי,

גבינת מוצרלה, צ'ילי,זיתים שחורים וצלפים.

והנה הגיעה גולת הכותרת שלי שהכתרתי כמלכה גם בפוסט הקודם.

פיצה סביח! מנה מדהימה לאוהבי המאכל החצילי הזה, שכבר הקדשתי לו פוסט בו הכנתי אותה בבית בהשראת

המסעדה בעזריאלי. חצילים עם הזלפה של טחינה וביצה קשה מגוררת על תקן גבינה.

כל כך, כל כך טעים.

ואם כל זה לא הספיק לנו הגיעו לשולחן מבחר מהקינוחים.

טוב, ביס קטן מכל דבר וזהו.

טירמיסו, קרמבו מוס שוקולד בציפוי שוקולד, מרנג לימונצ'לו, עלי קדאיף בשילוב מסקרפונה ופירות יער, 

היו מעולים כל אחד בתורו. ואני, למרות שאני מעדיפה תמיד משהו משוקולד, הפעם היה פה ניצחון קל ללימונצ'לו

שהיווה סיומת מרעננת וחמצמצה לכל הארוחה המענגת הזו.

זהו. אי אפשר לקום מהכסא. אז שף לאון אלקלאי ניגש אלי וצילם אותנו יחד (עם המצלמה הפוך). ככה כמו שאני.

שבעה ומאושרת. הוא כזה מצחיק השף הזה. לא הפסיק כל הערב לפטפט ולהעביר דאחקות עם הנוכחים.

לסיכום, אם עוד לא הבנתם, אם אתם בסביבה תלכו דחוף. אם אתם לא בסביבה, אז תדאגו להגיע ואז תלכו דחוף.

טרנטינו – בית אוכל איטלקי.

מתחם יס פלאנט, ראשון לציון מערב, סמוך לסופרלנד

טלפון:  03-5449977

שעות הפתיחה: א – ש 12:00 עד אחרון הלקוחות.

 

תגובות

תגובות