לאירוח מהיר או לרגעים שבהם הרצון לנשנש גובר על הדיאטה, כדאי שתמיד תהיה בבית חבילה של טורטיות שמהן אפשר להכין ברגע קערה עמוסה של נאצ'וס פריכים וממכרים בטעמים שונים.
היום אפשר למצוא טורטיות גם מקמח חיטה מלא כך שייסורי המצפון יכולים קצת להירגע, ובכל מקרה מדובר בחטיף אפוי כך שבאמת אפשר ליהנות ממנו בשקט לצד מטבל טעים.
והמטבל יכול להיות מגוון בהחלט. החל מסלסת עגבניות שאת המתכון שלה תקבלו בהמשך, וכלה בגבינות לבנות מתובלות שניתן לרכוש היום במרכולים או להכין לבד על ידי ערבוב של גבינה לבנה פשוטה עם תבלינים וירקות קצוצים שאוהבים.
המצרכים הדרושים:
לנאצ'וס:
חבילה של עלי טורטייה מקמח חיטה רגיל/מלא
שמן זית
זעתר
תבלין שום
תבלין בטעם גריל
מלח גס
לסלסת עגבניות:
3 עגבניות בשלות
1/2 בצל אדום קטן קלוף ושטוף
1 שן שום
1 כפית שמן זית
1/4 כפית מלח
מכינים את הנאצ'וס:
חותכים כל טורטייה לשמונה משולשים שווים. (חותכים לחצי, את החצי שוב לחצי, ואת הרבעים גם)
מניחים בתבנית התנור.
יוצקים מעט שמן זית לקערית, ובעזרת מברשת מורחים את הטורטיות בשמן זית.
בוזקים על חלק מהטורטיות זעתר, על חלקן תבלין שום, ועל היתרה תבלין גריל.
בוזקים מעל הכל מעט מלח גס.
מכניסים לתנור ואופים בחום של 200 מעלות במשך 5-6 דקות עד להזהבה. (היזהרו מאפיית יתר כדי שלא יישרף)
מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים.
מכינים את הסלסה:
שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לרבעים.
מכניסים עם כל המרכיבים לתוך מעבד מזון או בלנדר, וטוחנים גס. מגישים לצד הנאצ'וס.
השארת תגובה