טוב. אז סופגניות אמיתיות אני קונה בקונדיטוריה.
אין לי שום רצון ואמביציה לנסות להגיע לשלמות עם משהו שאני יכולה לקנות היום בכמה שקלים פעם בשנה.
מה גם, שיסלחו לי כולם, אך עדיין לא טעמתי סופגנייה ביתית אחת שהיא יותר טעימה מזו שקנויה בחוץ.
אמממ כן, אמא. את יכולה לחסוך לעצמך טלפון. זה לא יעזור.
מה שכן, כל שנה אני וילדי מכינים את הסופגניות המהירות הללו. כן. גם היום כשהם כבר גדולים הם עדיין
נהנים לעמוד איתי מסביב לשמן הרותח ולמזוג לתוכו את התערובת המהירה הזו שיוצרת לנו סופגניות בצורות
מצחיקות. מפלצתיות כפי שהם קוראים להן.
בעזרת מזרק (מבית המרקחת) אני מזריקים לתוכן ריבת תותים (פושטית של פעם), קצת אבקת סוכר, והאושר גדול.
החומרים:
3 + 1/3 כוסות קמח
1 שקיק אבקת אפיה
3 כפות סוכר
1 כפית קליפת לימון מגוררת
2 כפות מיץ תפוזים טרי
2 ביצים
2 אשל
שמן לטיגון עמוק
ההכנה:
לערבב את כל החומרים יחד בקערה גדולה.
לחמם שמן בסיר עמוק בגובה של 10 ס"מ לפחות.
בעזרת מצקת יש ליצוק כל פעם מעט מהתערובת לתוך השמן.
להפוך מדי פעם עד להזהבה מכל הכיוונים.
יש להניח על נייר סופג לספיגת השמן.
הסופגניות טעימות באותו הרגע אך גם אם במקרה נשאר לכם למחרת, אז ניתן פשוט לחמם אותן בטוסטר אובן והן תצאנה כמעט כמו חדשות.
השארת תגובה