האורחים הגיעו.
נתחי הבשר המשובחים נחו להם במקרר כל אחד ברטביו ומרינדותיו המופלאות, מחכים לרגע בו ייצלו על רשת המנגל
ויפיצו ניחוחות מטריפי חושים לטובת החוגגים.
השולחן כבר עמוס בסלטים מכל טוב הבית והירקן, והילדים רודפים זה אחר זה בגינה לשמחת הוריהם שזוכים למספר
דקות של הקלה.
בעל הבית הקפדן מביט בשעון ומחליט שהגיע הזמן להדליק את מנגל הגז היוקרתי ושום דבר מכל אלה לא מרמז
על העתיד לבוא.
מכסה המנגל נפתח.
עיניים בוהות בתדהמה בחלל הריק כשאט אט חודרת פנימה ההכרה ואיתה שביב זיכרון מהנקיון של השבוע שעבר,
בו ניקה וקירצף את חלקי המנגל והניח אותם ליד השער לייבוש.
פתאום נזכרנו שמאז אף אחד לא ראה אותם…
אנשי הזבל או אנשים טובים אחרים אספו אותם המסכנים המיותמים ששכבו להם בדד, והותירו אותנו, חבורת אנשים
רעבים, לא יודעים אם לצחוק או לבכות.
כמו בכל הסיפורים עם הסוף הטוב, רק מטעויות נולדים המתכונים הכי טובים.
לא איבדתי עשתונות ומיד נחלץ לטובתנו התנור הביתי אליו הוכנסו כלאחר כבוד כל הבשרים להשלמת המלאכה,
ומי שנחלו הצלחה היסטרית במיוחד היו נתחי פרגית שהושרו מבעוד מועד בתערובת משחתית ויצאו מהתנור שחומים,
עסיסיים, ובעלי טעם גן עדן.
מאז המנה הזו הפכה לחברה קבועה על שולחננו ואין עונג גדול מזה לכולם כשיודעים שהיא בדרך…
החומרים: (ניתן להגדיל או להקטין לפי הצורך)
1 קילו בשר פרגיות חתוך לסטייקים (מבקשים מהקצב)
1/2 כוס קטשופ
1/2 כוס מיונז
1/4 כוס רוטב טריאקי
1 כפית דבש
1 כף אבקת מרק בצל
מעט מלח (לבדוק אם צריך)
מערבבים את כל חמרי המרינדה וטועמים.
מוסיפים מעט מלח באם צריך.
שוטפים את הפרגיות ומייבשים ומניחים בקערה.
שופכים את המרינדה על הפרגיות ומערבבים היטב.
משאירים במקרר לספיגת טעמים בין שעתיים ל-24 שעות.
מסדרים את הפרגיות עם כל הרוטב בתבנית לתנור.
לא להיבהל מהצבע הלבנבן והלא מגרה. זה יישתנה עוד בהמשך…
מעבירים לתנור אופים בתנור בחום של 180 מעלות כחצי שעה עד להזהבה.
לאחר חצי שעה יש להפוך את הנתחים ולהזהיב גם מצידם השני.
הבשר יוצא מאד רך ועסיסי אך יש להקפיד שלא לשכוח אותו בתנור ולהוציאו מיד כשהוא כבר שחום בכדי לא לייבש אותו.
נו, אז יש מי שמרוויח מטעויות.
תהנו חברים.
השארת תגובה