סלט חצילים במיונז בקלי קלות

סלט חצילים קליל ודיאטטי.

הסלט קל מאד מאד להכנה ומתקבל כממרח שפשוט כיף אדיר למרוח על פרוסה של לחם.
(או פריכית, הרי התחלנו כולנו דיאטה היום, לא?).

אני בכלל אוהבת לערבב כף מהסלט הזה בתוך סלט ירקות או סתם ליד הארוחה.
אני מביאה לכם היום את להיט הלהיטים שלי. אני מאמינה שלא הכנתם מעולם סלט חצילים בדרך הזו, ועוד יותר מזה,
שלא טעמתם סלט כזה. פשוט לא תאמינו כמה שזה טעים עד שתנסו.

מבטיחים לנסות?

החומרים:

2 חצילים גדולים
3 כפות מיונז (בהחלט ניתן לייט. אני מעדיפה את זה של הלמנס לייט שמאד טעים)
3 שיני שום קלופות
חצי כוס עלי פטרוזיליה
כפית מלח

אופן ההכנה:

קולפים את החצילים ודוקרים אותם במזלג. מעבירים למיקרוגל לכעשר דקות על העוצמה החזקה. (תלוי כמובן בסוג המיקרו.)
לאחר עשר דקות חותכים אותם לאורך עם סכין ובודקים אם הם רכים. במידה ולא מוסיפים עוד דקה שתיים.
החציל, כשהוא מוכן, צריך להיות רך לנעיצה של סכין ונראה כך:

מעבירים את החצילים למעבד מזון עם להב פלדה ומוסיפים את שאר החומרים.
טוחנים יחד עד לתערובת אחידה.
מוסיפים עוד טיפה מלח באם צריך. לפי הטעם כמובן.

מאמינים שזהו? אז כן. זהו.
נסו והתמכרו.

תגובות

תגובות