סלט תפוחי אדמה (סלט מיונז)

זה הסלט האולטימטיבי שלי.
שנים אחרי שנים. אותו המתכון, אותו הטעם.
פעם היינו קוראים לזה סלט מיונז. היום – סלט תפוחי אדמה.
חוץ מזה – הכל אותו דבר.
ללא שינויים וללא שידרוגים.
ככה זה הכי הכי טעים.

 החומרים:

תפוחי אדמה גדולים
4 גזרים גדולים
10 מלפפונים חמוצים בגודל בינוני
1 כוס אפונה עדינה קפואה
חצי כוס מיונז (או מיונז לייט של הלמנס בלבד)
רבע כוס חומץ
מלח, פלפל
מים לבישול הירקות

ההכנה:

מבשלים את תפוחי האדמה והגזרים על קליפתם עד לריכוך.
מסננים, מקררים וחותכים לקוביות ומעבירים לקערה גדולה.
חותכים את המלפפונים החמוצים לקוביות ומעבירים לקערה.
שמים את האפונה הקפואה בצלחת עמוקה ושופכים עליה מים רותחים. משאירים ככה שתי דקות. מסננים וחוזרים שנית
על אותה הפעולה.
מסננים שוב ומעבירים את האפונה לקערה.
מוסיפים את המיונז, החומץ, המלח והפלפל ומערבבים היטב אך בעדינות.
זהו. מוכן.
כל כך טעים שאין לתאר.

תגובות

תגובות