סמורס קינוח מדליק למדורה

מה זה סמורס? בעיקרון מדובר בסנדוויץ' ביסקוויטים מתוק שבתוכו מניחים קוביות שוקולד, מרשמלו, בננות או כל תוספת אחרת שאוהבים. את הערימה הקטנה והמתוקה הזו אורזים בנייר כסף ומחממים על המנגל או לצד המדורה, ממש כמו קרטושקס, כך שכל הטעמים נמסים ומתחברים זה עם זה ויוצרים קינוח מתוק ומושחת במיוחד.

אז זה העיקרון של הסמורס, אך במחוזותינו ידוע שעקרונות נולדו בכדי לשנות אותם, ולכן למדורה השנה נביא איתנו לא סנדוויצ'ים קטנים וארוזים מראש, אלא עוגת סמורס יפיפייה, שכל גאוניותה היא בפשטות ההכנה שלה.

אפילו מתכון כמעט שאין פה. רק רעיון מדליק שכולם ישמחו לקחת בו חלק. אם בהכנה ובטח ובטח שבזלילה.

בעיקרון כל מה שצריך הוא חבילה של שוקולד צ'יפס שאותה מפזרים במחבת יצוקה או בכל כלי אחר חסין חום.

מעל השוקולד צ'יפס מניחים בצמידות, זה לצד זה מרשמלו. אני השתמשתי במרשמלו בצורת נשיקות שהוא גם ממולא בתות. דבר שהוסיף עוד טעם וצבע לחגיגה.

מכסים בנייר כסף אך מקפידים לעשות זאת בצורה שהנייר יהיה ממש גבוה מעל המרשמלו כך שלא ייווצר מצב שהם יימסו מהחום ויידבקו אליו.

אופים בחום הכי גבוה של התנור 15 דקות.

מסירים את נייר הכסף בזהירות ואופים עוד מספר דקות עד להזהבה של המרשמלו.

למי שיש מכשיר ברנר בבית, ניתן להעמיק את ההזהבה של המרשמלו על ידי חריכה קלילה נוספת עם מכשיר הברנר.

שימו לב – בחימום המרשמלו והשוקולד שומרים על צורתם, אך אל תתנו לזה להטעות אתכם. בנגיעה הראשונה הכל נמס ומתמרח לו ככה בקלות.

עכשיו, אם הכוונה היא להכין ולאכול בבית, מגישים מיד לאחר ההזהבה לצד ביסקוויטים.

העיקרון הוא שכל אחד לוקח כפית עמוסת מרשמלו ושוקולד נמס ומניח על ביסקוויט לכל צהלות הנוכחים. שחיתות טעימה שכזו תאמינו לי שמזמן לא באה אל פיכם.

יחד עם זאת, אם הכוונה היא לקחת את הכלי למדורת ל"ג בעומר מחוץ לבית, מכינים את הסמורס לפי כל ההוראות, לוקחים אותו אתכם לדרך, וכשמגיע הזמן לאכול אותו, פשוט מניחים מספר דקות על המנגל כך שהשוקולד שבתחתית מתחמם שוב ונמס, והסמורס שלנו מוכן שנית לאכילה.

אז מה היה לנו? בקיצור ולעניין:

החומרים:

חבילת שוקולד צ'יפס
חבילת מרשמלו בצבע לבן
ביסקוויטים
כלי חסין חום (קוטר 20)

כמובן שניתן להגדיל את הכלי והחומרים באופן יחסי.

אופן ההכנה:

מניחים את השוקולד צ'יפס בתחתית הכלי.

מסדרים בצפיפות את המרשמלו על השוקולד כך שיכסו את כולו.

מכסים בנייר כסף ואופים 15 דקות בחום גבוה.

מסירים את נייר הכסף ואופים עוד מספר דקות עד להזהבה.

מוציאים מהתנור ומגישים לצד ביסקוויטים.

ספרו, ספרו… אני מחכה כבר לשמוע מה דעתכם על הקינוח המהמם הזה. וכמובן, עוד יותר מחכה לשמוע אם הכנתם ואיך היתה החוויה.

תגובות

תגובות