היום אתן מתכון לעוגה שכל ביס ממנה זה נטו בריאות.
שלא תחשבו לרגע שהבריאות באה על חשבון הטעם או קלות העבודה… לא ולא.
אני השתמשתי בקמחים של סוגת משני סוגים: האחד קמח חיטה כהה והשני קמח חיטה לבן,
כששניהם גם מכילים תערובת של ויטמינים ומינרלים.
השימוש בתערובת הקמחים הובילה לתוצאה של עוגה רכה ועסיסית, כאשר שאר המרכיבים שלה
הופכים אותה לעשירה בטעמים, ריחנית ויפיפיה.
החומרים:
2 כוסות קמח חיטה לבן
1 כוס קמח חיטה כהה
5 ביצים בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום
1 שקית אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
2/3 כוס טחינה גולמית
2/3 כוס סילאן
1 שמנת מתוקה
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס אגוזים קצוצים גס
ההכנה:
מקציפים את הביצים עם שני סוגי הסוכר, לתערובת תפוחה ואוורירית.
בזמן ההקצפה:
מערבבים את הטחינה עם הסילאן והשמנת המתוקה בקערה אחת.
מערבבים את שני סוגי הקמחים עם אבקת האפיה והסודה לשתיה בקערה שניה.
מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את תכולת שתי הקערות ואת כוס המיץ לסירוגין.
לאחר הטמעת כל החומרים בתוך תערובת הביצים, יש להוסיף את רוב האגוזים הקצוצים
ולערבל בקצרה עד לתערובת אחידה.
משמנים תבנית מלבנית בגודל של 27*30 ומשטחים את התערובת.
מפזרים מלמעלה את יתרת האגוזים ו אופים בחום של 150 מעלות כ-40 דקות
עד להזהבה ועד שקיסם במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים מעט לחים.
יאמי! איזו מושלמת!
השארת תגובה