עוגה יפהיפייה ובעלת מרקם גבינתי נימוח ועשיר
החומרים לבסיס (תבנית גודל 26)
150 גרם ביסקוויטים בטעם שוקולד
150 גרם חמאה מומסת
4 כפות ריבת חלב
לעוגה זו כדאי להצטייד גם בשלושה צנתרים (??) חד פעמיים ופיית כוכב אחת.
הכנת הבסיס:
מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה וכף של ריבת חלב.
מהדקים לתחתית התבנית, כולל השוליים.
ממלאים צנתר חד פעמי בשלוש כפות ריבת חלב ומזליפים על התחתית בצורה לא אחידה
החומרים למלית:
500 גרם גבינה כחושה לאפיה
500 גרם גבינת שמנת 30%
1 שמנת מתוקה
2/3 כוס סוכר
4 ביצים
הכנת המלית:
מערבבים באמצעות כף את כל החומרים ומשטחים על בסיס העוגה.
אופים בתנור בחום של 140 מעלות כשעה וחצי (כן, זו לא טעות, חובה חום נמוך)
מצננים צינון מלא על השיש ומכניסים ללילה במקרר.
החומרים לקצפת
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 אינסטנט וניל
2 כפות ריבת חלב
לעיטור:
עוד ריבת חלב ואגוזים קצוצים.
הכנת הקצפת וסיום העוגה:
מקציפים יחד את השמנת, חלב ואינסטנט פודינג לקרם יציב.
מוסיפים שתי כפות ריבת החלב בתנועות קיפול עדינות עד לתערובת אחידה.
ממלאים בצנתר חד פעמי מעט ריבת חלב וחותכים את קצהו כך שיישאר חור קטן מאד להזלפה. "מקשקשים" עם הצנתר קשקושים של ריבת חלב על גבי העוגה.
מכניסים את הקצפת לצנתר נקי עם פיית קישוט בצורת כוכב ומקשטים את העוגה.
מעטרים במעט אגוזים קצוצים.
העוגה מוכנה להגשה. התמכרות מובטחת!
השארת תגובה