אם תאכלי הרבה גזר יהיו לך עיניים חזקות היה אומר לי אבי כשהייתי קטנה.
איני זוכרת אם דווקא המשפט הזה היה משכנע אותי לטעום מהירק הטעים הזה, אך כמו שהתפתיתי לאכול
המון עגבניות בכדי לקבל לחיים אדומות, מה רבה היתה אכזבתי שרופא עיניים איבחן אותי כבר בגיל 14 כקיצרת
ראיה ושלח אותי לקנות זוג משקפיים.
אולי זה הגזר שאיכזב או משהו בתורשה שלא עבד נכון, אך עובדה קיימת היא ששני הורי לא נזקקו מעולם למשקפי
ראיה ואילו אנחנו שלושת ילדיהם מרכיבים עוד זוג עיניים כבר מגיל צעיר מאד.
מה שלא יהיה אין להתעלם מתכונותיו הרבות והטובות של הגזר, ובמטבח הוא ידידותי ומשתלב במאכלים מלוחים
ומתוקים כאחד.
היום אני שמחה לשתף אתכם בעוגת גזר נהדרת המשובצת בשברי שוקולדים.
עוגה ותיקה מאד במטבחי ששמחתי להכין הפעם בתבנית עגולה בצורת פרח של חברת בלריני שקיבלתי להתנסות.
העוגה קלה מאד להכנה, ולמרות היותה פרווה, התוצאה מאד עסיסית וטעימה.
קדימה, בואו נתחיל.
החומרים:
חצי קילו גזר מגורר דק (נטו לאחר קילוף וקציצת הפינות)
4 ביצים
1 כוס שמן
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקיק אבקת אפיה
1/2 כפית קינמון
1 כוס שוקולד צ'יפס או 100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
2 כפות אגוזים קצוצים גס
מערבבים את כל החומרים מלבד השוקולד והאגוזים לתערובת אחידה.
מוסיפים את השוקולד ומערבבים.
משמנים את התבנית ומפזרים בקרקעיתה את האגוזים.
יוצקים את תערובת העוגה לתבנית בגודל 26.
אופים בחום של 150 מעלות כארבעים דקות ו/או עד אשר קיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מכיוון שהתבנית שלי מתהדרת בצורת פרח ובציפוי נון סטיק משובח היא ניתנת בקלות להפיכה ולכן זה מה שעשיתי.
חיכיתי שהעוגה תתקרר לחלוטין ואז הפכתי את התבנית על צלחת.
איזה יופי של עוגה התקבלה. הנה התמונה לפניכם:
מעט אבקת סוכר שזריתי מעל השלימה את המלאכה.
בתאבון!
השארת תגובה