הימים החמים כבר מבשרים לנו שהגיעה השעה לגלידות מרעננות. ואם כבר גלידה, אז הפעם גם נכין עוגת גלידה נהדרת, ולא סתם נהדרת, אלא עם הרבה פחות קלוריות מאחר והבסיס שלה הוא יוגורט, ולא שמנת.
אז גם יפה, גם טובה יותר למשקל, וראו עוד מה – גם מכינים אותה משלושה מרכיבים בלבד, וללא צורך במיקסר או בכלים מיוחדים אחרים. רק ערבוב מהיר בקערה, והמקפיא כבר יעשה את שאר העבודה.
מבחינת מירקם, מכיוון שהיא מכילה חלב מרוכז, היא אינה הופכת להיות קשה כמו קרח, אלא נחתכת בקלות היישר מן המקפיא, ומוכנה לאכילה, מה שמוסיף לה עוד יתרון גדול.
את הרעיון של הגלידה הזו אתם יכולים לקחת גם לעוד כיוונים, ובאותה צורת הכנה, לשחק עם הצבעים והטעמים בהוספה של מרכיבים אחרים כגון: בננה, אפרסק, אננס, מחית פיסטוק וכיוצא בזה. השמיים הם הגבול.
הפעם בחרתי בצבעי ורוד לבן, בטעמים של תות שדה + וניל, כאשר בחלקו הלבן, טעמו של החלב המרוכז מספיק ליוגורט ומקנה את טעם הווניל כך שאפילו אין צורך להוסיף תמצית.
המצרכים הדרושים:
200 גרם תות שדה מוקפא
4 גביעי יוגורט מכל אחוז שומן שתבחרו (200 מ"ל כל אחד)
1 פחית חלב מרוכז
אופן ההכנה:
טוחנים את התותים הקפואים במעבד מזון או בלנדר מוט, או שמניחים להם להפשיר מעט ומועכים עם מזלג.
מערבבים את היוגורט עם החלב המרוכז.
מחלקים את תערובת היוגורט לשתי קערות.
קערה אחת מכניסים למקרר להמתנה.
לקערה השנייה מוסיפים את התותים הטחונים, ומערבבים.
מסננים את תערובת היוגורט-תות במסננת, ויוצקים את התערובת הוורודה שנוצרה לתוך תבנית סיליקון מעוצבת או לתבנית אינגליש קייק סטנדרטית.
מכניסים להקפאה לשעה.
לאחר שעה, מוציאים מהמקרר את הקערה עם תערובת היוגורט הלבנה, ויוצקים אותה על השכבה הקפואה שבתבנית.
מכניסים להקפאה של 8 שעות. חולצים מהתבנית ומגישים.
השארת תגובה