המתכון הזה הוא המתנה הכי יפה שאני יכולה לתת לכם לחג.
ומה הבשורה? הבשורה היא שמנה עיקרית תוציאו לכם מהראש.
ב-10 דקות הכנה קיבלתם את העוף שיפיל את האורחים שלכם מהכיסאות.
העוף הזה, ניתן לומר, הוא אחד הסודות הכי שמורים במשפחה שלנו.
אמא שלי קיבלה אותו לפני איזה שלושים שנה מהשד יודע איפה, ומאז הוא מככב אצלנו בארוחות משפחתיות.
כשהיינו קטנים קראנו לו עוף בקטשופ. היום, כשאנחנו רוצים לעשות רושם אז אנחנו קוראים לו – עוף בפלפלים.
המנה הזו לא תבייש שום שולחן חג והמתכון הוא כל כך פשוט שזה כמעט מצחיק להגיד אותו.
אוקיי. עכשיו אתם מסתכלים על רשימת המרכיבים המוזרה ולא מבינים כל כך מה קשור מרכיב אחד לשני.
אם לא הייתם שומעים את זה ממני – הייתם מדלגים על המתכון בקלות.
אז ככה – כשמערבבים את מרכיבי הרוטב מתקבלת סוג של תערובת בהירה ולא מעוררת תאבון.
מוכר . ידוע. לא להתייאש. תסמכו עליי.
בזמן האפייה בתנור, מרכיבי הרוטב מתפרקים ומתמזגים זה בזה ונוצר רוטב אקזוטי מדהים!!!
טעמו המתקבל אינו דומה לשום דבר שאתם מכירים.
בנוסף לכך, העוף מקבל צבע שזוף ומגרה במיוחד.
הכל יחד נותן תוצאה מעלפת ברמות על. תשכחו מסכינים ומזלגות.
את העוף הזה תופסים בידיים ומלקקים גם את העצמות.
החומרים ל 4-6 מנות, ניתן להכפיל כמויות לפי הצורך.
1 עוף מחולק ל-8 או 4 כרעיים
2 כפות מיונז
2 כפות קטשופ
2 כפות ריבת משמש
2 כפות רוטב סויה (לפעמים ניתן למצוא בפסח רוטב של אוסם כשר לפסח, במידה ולא מצאתם – ניתן להמיר בשתי כפות סילאן וחצי כפית מלח)
2 כפות אבקת מרק בטעם בצל
1 בצל גדול פרוס לרצועות
1 גמבה אדומה פרוסה לרצועות
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים: מיונז, קטשופ, ריבה, סויה ואבקת מרק.
מורחים את העוף היטב מכל הכיוונים ומניחים בתבנית התנור.
מטגנים את הבצל עד לשקיפות. לא צריך להזהיב. מוסיפים את הפלפלים ומאדים עוד כמה דקות.
מפזרים את הירקות מעל העוף ועוטפים בנייר כסף.
מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות לפרק זמן של שעה וחצי.
מסירים את נייר הכסף ומשחימים כ-15 דקות מכל צד או עד לקבלת צבע שזוף עמוק.
נזהרים לא להתעלף מהריח ומרחיקים את השכנים.
נכון שקלי קלות? נו, אתם עוד פה? לכו מהר לקנות עוף!
ופלפלים!
השארת תגובה