פתיתים רוזה שמכינים בסיר אחד

פסטה רוזה רבים מאיתנו מכירים ואוהבים, השילוב המושלם של רוטב שמנת עגבניות קטיפתי, הוא מן החביבים גם עלי, ואני לרוב, מכינה אותו כשמתחשקת לי ארוחה טעימה ומהירה.

הפעם לקחתי את המנה הזו למחוזות קצת שונים והכנתי אותה עם פתיתים. הגדלתי לעשות ובמקום לבשל את הפתיתים בנפרד ולאחד אותם עם הרוטב, פשוט הכנסתי את כל המרכיבים לסיר, ובישלתי הכל יחד, לתבשיל הומוגני אחד.

יצא, איך אומרים במחוזותינו?! פצצה! רעיון מושלם לרעבים העצלים, שמקבלים ארוחה מושלמת בזמן קצר, וללא כל כלים מיותרים בכיור.

אז מה צריך שיהיה לנו בבית?

500 גרם (שקית) פתיתים בכל צורה שרוצים

50 גרם חמאה

2 כפות שמן

150 גרם רסק עגבניות

500 מ"ל שמנת לבישול 15%

1.5 כוסות חלב

1 כף שום גבישי

1 כפית שטוחה מלח

¼ כפית אגוז מוסקט טחון

להגשה – גבינת פרמז'ן מגורדת (לא חובה)

מכינים:

בסיר ממיסים את החמאה עם השמן, ומוסיפים את הפתיתים.

מטגנים 2-3 דקות תוך כדי ערבוב רציף.

מוסיפים לסיר את רסק העגבניות, את השום הגבישי, את אגוז המוסקט ואת המלח, ומערבבים.

מוסיפים את השמנת ואת החלב, ומביאים לרתיחה.

מערבבים, מנמיכים את האש ללהבה הקטנה ביותר, ומכסים את הסיר במכסה.

מבשלים רבע שעה, מערבבים ובודקים אם הפתיתים התרככו. במידה וכן אז מכבים את האש, אם עדיין לא, אז ממשיכים לבשל עוד מספר דקות עד לריכוך.

מגישים חם בתוספת פרמז'ן מגורד.