שושני פיצה מהירים עם חמאת שום ותוספות

אז כך קרה, שערב אחד, עת הבטן התחילה לבשר סימני רעב, ובעודי מעסיקה את אצבעי הימנית בפעילות ספורטיבית נמרצת של העברת סירטוני "טיק-טוק", בזה אחר זה, החלטתי שמדובר בזמן מצוין לנסות את אחד המתכונים הוויראלים שכיכבו שם, ובכך להשיג שתי מטרות: ארוחת ערב טעימה, והתנסות במתכון חדש ומפתה במיוחד…

המדובר היה ברצועות בצק שמרים (מבצק מוכן, כי כשרעבים למי יש זמן לחכות לכל הזמן הזה של התפיחה וכו'), שנמרחות ברוטב פיצה, ולאחר שמניחים עליהן גבינה ושאר ירקות, מגלגלים לשושנים יפיפיות. הכל ככה פשוט ובשיא הקלילות, כשלסיום סיומת, מורחים את השושנים בחמאת שום, להעשרת הטעמים, ומכניסים לתנור.

טוב, לא אלאה אתכם במילים, כי התמונות כבר יעשו פה את העבודה. אני רק יכולה לומר שמאפי השושנים שיצאו מהתנור, היו באמת בין המוצלחים שהגיעו לשולחננו. מעבר להיותם כל כך רכים ופריכים, המראה הקסום שלהם נשמר גם לאחר האפייה, ושילוב הטעמים היה פשוט מושלם.

בקיצור, מחפשים ארוחת ערב טעימה וקצת יוצאת דופן מהרגיל? לכו על שושני הפיצה הנפלאים הללו. לא תצטערו.

אז מה צריך שיהיה לנו בבית?

1 קילו בצק שמרים קפוא

לרוטב פיצה:

4  כפות רסק עגבניות

1  כף שמן זית

1  כפית פפריקה מתוקה

1 כפית אבקת שום

½ כפית מלח

2 כפות מים

לתוספות: (אפשר להוסיף/להחסיר עוד תוספות לפי טעמכם)

200  גרם גבינה צהובה מגורדת

פטריות 

קישואי זוקיני 

עגבניות

בצל סגול

לחמאת השום:

50 גרם חמאה מומסת

2  שיני שום כתושות

½ כפית פטרוזיליה מיובשת

¼ כפית מלח

מכינים:

מפשירים את בצק השמרים לפי ההוראות.

מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב.

חותכים את הירקות לפרוסות דקיקות.

פורסים את הבצק על השיש, ומחלקים לשני חלקים שווים.

כל חלק, חותכים לרוחב, לשלושה חלקים שווים, כך שמתקבלות שש רצועות בצק.

מורחים על החצי הארוך הרצועה, ועד למחצית הרוחב, מעט מרוטב הפיצה.

מפזרים על הרוטב גבינה צהובה מגורדת, ומעל מניחים בצורה מסודרת שכבות של ירקות. שכבת פטריות, לאחר מכן שכבת זוקיני וכו'.

מגלגלים את רצועת הבצק, מצד אחד לצד השני, עד לקבלת שושנה גדולה ויפה.

מניחים את השושנה בתבנית מרופדת בנייר אפייה, וחוזרים על הפעולה עם שאר רצועות הבצק.

מערבבים את חומרי חמאת השום, ומורחים את השושנים מכל הצדדים ומעל.

מכניסים לתנור, ואופים בחום של 180 מעלות במשך כחצי שעה עד להזהבה.