זהו. הילדים יצאו לחופש הגדול, מה שאומר שלפנינו חודשיים שלמים של יציאה מהשגרה.
ככל שהנטייה בקיץ היא לאוכל קצת יותר קליל וזמין, בעיקר בארוחות שמתרחשות מחוץ לבית, כדאי לדעת שגם בתקופה הזו ניתן ורצוי לשמור על הבריאות ולהקפיד על מה שמכניסים לפה.
והסנונית הראשונה שכבר תוכלו להכין היום היא של שניצלונים נהדרים שבמקום להיטגן בשמן הם נאפים בתנור, כשאת פירורי הלחם מחליף ציפוי מפתיע של קורנפלקס שגם מי שנמנע מגלוטן יוכל ליהנות ממנו.
כשתתחילו לאפות שניצלים במקום לטגן תופתעו לגלות שממש לא ניתן לחוש בהבדל מבחינת הטעם והמרקם הקראנצ'י שלהם, ואני מבטיחה לכם שאתם תהפכו את המתכון לקבוע אצלכם בבית.
המצרכים הדרושים:
1 קילו פילה עוף שטוף ומיובש במגבת (שקונים כפי שהן, או שניתן להמיר בחזה עוף חתוך לרצועות)
1 חבילה קורנפלקס
2 ביצים
1 כף חרדל
1 כפית דבש
שמן זית
כמה עלים של טימין טרי
מלח
אופן ההכנה:
טורפים את הביצים עם החרדל, הדבש ומעט מלח, ומעבירים לקערה גדולה.
מכניסים את רצועות פילה העוף לתוך התערובת ומערבבים.
את הקורנפלקס שופכים לקערה גדולה נוספת ומועכים בידיים לפירורים קטנים. (אם יש ילדים קטנים בסביבה הם ישמחו לבוא ולעזור בחלק הכייפי הזה.)
מתחילים לטבול את רצועות העוף בפירורי הקורנפלקס כשהדרך הטובה ביותר היא להעביר כל פעם חלק מהפירורים לצלחת ולטבול את רצועות העוף בפירורים שבצלחת. ברגע שהם מתחילים להיגמר מעבירים מהקערה עוד. בדרך הזו אנו מונעים מצב שכל הפירורים מתחילים להיות רטובים ודביקים.
מניחים בתבנית התנור נייר אפייה (לשם הכמות הזו אנו נזדקק לשתי תבניות), ומניחים בתבניות את נתחי העוף המצופים.
מזליפים מעט שמן זית על הנתחים ומניחים מעליהם מספר עלי טימין.
מכניסים לתנור ואופים בחום של 170 מעלות כ-40 דקות, אשר במהלכן השניצלים יזהיבו יפה וייאפו גם מבפנים.
השארת תגובה