העם דרש. העם קיבל.
אתמול נערכו בחירות לא רק לכנסת ישראל אלא גם בין חברי הפייסבוק שהתבקשו להחליט איזה מתכון הם
ירצו לקבל היום. המתמודדת הראויה מול קינוח התותים שיוגש לכם מיד, היתה קדירת שפונדרה עם פירות יבשים.
מאכל מדהים לכשעצמו אך כנראה שקינוחים נולדו לנצח ולכן יוגש לכם המתכון, ויפה שעה אחת קודם.
מדובר בקינוחים אישיים מהסוג שכל אורח ישמח לקבל, והנה טו בשבט גם הוא מתאים להגשתם. פירות, אגוזים
ונו.. שוקולד. הולך בכל חג.
קלי קלולי של הכנה והמחמאות כבר יעופו מכל עבר.
תהנו חברים וחג שמח.
החומרים:
12 צלוחיות אישיות חד פעמיות (זיל הזול ויופי של דבר)
סלסילת תותים
לקרם השוקולד
200 גרם שוקולד מריר
1 מיכל של שמנת מתוקה
50 גרם חמאה
לקצפת
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כף סוכר
לקראמבל:
1 כוס סוכר
1 כוס אגוזים קצוצים
1 כוס קמח
150 גרם חמאה רכה
אופן ההכנה:
רצוי להתחיל עם הקראמבל. הוא דורש תנור ובזמן שהוא מתקרר ניתן להכין את הכוסות.
כמו כן, ניתן להכין את הקראמבל יום יומיים מראש ולשמור בכלי אטום.
הכנת הקראמבל: יש ללוש את כל החומרים יחד ולשטח את התערובת שנוצרה בתבנית לתנור.
אופים בחום של 170 מעלות עד הזהבה ומקררים בטמפרטורת החדר.
לאחר שהקראמבל התקרר, יש להעבירו למעבד מזון ולטחון אותו בלהב המסתובבת לפירורים קטנים.
הקראמבל מתקבל בדרך זו אוורירי ונפלא.
למי שאין מעבד מזון, ניתן לרסק את הפירורים בפטיש שניצלים כשהם בתוך שקית או פשוט לקצוץ בסכין.
הכנת הכוסות:
ראשית שוטפים היטב את התותים, מסירים את העוקץ וחותכים לקוביות קטנות.
מניחים בקערה המתאימה למיקרו : 200 גרם שוקולד שבור לקוביות, 1 מיכל שמנת מתוקה ו- 50 גרם חמאה.
ממיסים בפולסים תוך כדי ערבוב בין פולס לפולס עד לקבלת קרם שוקולד חלק ומבריק. מעברים את הקרם
למשפך או כלי נוח למזיגה.
מוזגים לכלים האישיים מעט מקרם השוקולד.
על השוקולד מניחים מספר קוביות של תותים חתוכים ומעליהם מזליפים קצפת שהכנו ממיכל שמנת מתוקה
וכף סוכר.
מפזרים את הקראמבל על הקצפת ומגישים בחיוך.
הערה חשובה – אם רוצים להכין את הקינוח מראש, ניתן בהחלט אך רק כמה שעות קודם להגשה ולא יום.
את הכוסיות עם השוקולד, התותים והקצפת יש לשמור במקרר עם ניילון נצמד ובעת ההגשה לפזר את הקראמבל.
השארת תגובה