מבחינתי, לא יעזור כלום. אין ולא יהיה על שיפודים על האש. כל שאר הבשרים מבחינתי הם רק נלווים, ומכיוון שכזו אני, אני משתדלת לחדש ולגוון עם התיבולים כך שלא יהיה משעמם אף פעם, ותמיד נחדד את הלשון עם טעמים חדשים ומעניינים.
אז, אם יש לכם מנגל בחצר, תנור אפייה ביתי שבו ניתן להניח את השיפודים על הרשת במצב גריל, משטח פלנצ'ה שמניחים על הכיריים או אפילו טוסטר אובן, אתם מוזמנים להכין את אחד או יותר מהתיבולים המוצעים בהמשך, ולהתענג על הטעמים הנפלאים.
אז הנה מה שצריך שיהיה לנו בבית עבור כל אחד מאלה, כשאופן ההכנה אחיד לכולם: פשוט מערבבים את כל המרכיבים יחד, משרים את קוביות הבשר לשעה, ומשפדים.
לשיפודים בתיבול חמוץ מתוק:
¼ כוס רוטב סויה
¼ כוס רוטב טריאקי
1 כפית שמן שומשום
1 כף סילאן
1 כף חומץ
1 כפית שום גבישי
מעט מלח
לשיפודים ברוטב סאטה:
1 כף משחת קארי אדומה
2 כפות חמאת בוטנים טבעית
2 כפות קרם קוקוס
1 כפית דבש
2 כפות רוטב סויה
3 כפות שמן זית
½ כפית שמן שומשום
מלח
קורט פלפל
לשיפודים בטחינה ועשבי תיבול:
2/3 כוס טחינה גולמית
2 כפות מיץ לימון
1 כפית שום גבישי
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כף כוסברה קצוצה
1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
מלח
לשיפודים בתיבול מזרחי:
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית שום גבישי
½ כוס שמן זית
1 כף פטרוזיליה מיובשת
1 כפית פתיתי צ'ילי חריף
½ כפית כמון
1 כפית דבש
השארת תגובה