מאפים קטנים של בצק עלים עם גבינה וירקות – ארוחת ערב ברגע

בערבים הקרירים כשלפעמים מתחשקת ארוחת ערב קצת שונה, כזו שתחמם את הבטן אבל עדיין לא תדרוש מאיתנו השקעה מיוחדת בסופו של יום ארוך, יהיה זה זמן מעולה להכיר את המאפים הקטנים והחמודים הללו, שמכינים במהירות וללא כל מאמץ.

מבצק עלים חתוך לריבועים, קצת ירקות קפואים משקית שמוצאים במקפיא ובתוספת של גבינות וביצים, ויש לכם בדקות ספורות ממש יופי של ארוחה שגם הגדולים וגם הקטנים ישמחו לאכול.

אז מה צריך שיהיה בבית, עבור 12 מאפים?

חבילה של 1 קילו בצק עלים קפוא מופשר

2 כוסות ירקות קפואים מעורבים (גזר, תירס, אפונה ושעועית)

1 גביע קוטג'

2 ביצים

4 כפות גבינה צהובה מגוררת

3 כפות קמח

מעט מלח

תבנית עם שקעים למאפינס

למריחה – ביצה טרופה

מכינים!

פורסים את הבצק המופשר וחותכים אותו לריבועים שווים בגודל 10*10.

משמנים או מרססים בתרסיס שמן את שקעי המאפינס, ומניחים בתוך כל אחד מהם ריבוע בצק כשהדפנות שלו עולות כלפי מעלה.

מניחים על כל בצק מעט ירקות קפואים.

מערבבים יחד את הקוטג', הגבינה הצהובה, הביצים והקמח יחד וממליחים.

יוצקים כף מהתערובת לתוך כל ריבוע בצק וסוגרים את שולי הבצק פנימה. אין צורך להדק אלא רק לקפל פנימה.

מורחים את הבצק הגלוי לעין בביצה טרופה.

מכניסים לתנור ואופים בחום של 160 מעלות כ-45 דקות עד אשר המאפים מזהיבים.

בתאבון!