אוהבים לנשנש כנפיים פיקנטיות כמו שמגישים בברים ובמסעדות אבל בא לכם דווקא על כרובית? שלבו בין השניים, והכינו כנפיי כרובית מושלמות וטעימות בטירוף, שנראות בדיוק כמו וטעימות אפילו יותר.
אחרי שכבר חשבתי שאין עוד משהו להמציא עם כרובית, הגיע הטיקטוק ואיתו המתכון הבא, שמפרק את הכרובית לפרחים, טובל אותם בטמפורה פיקנטית, ומעביר אותם לאפייה בתנור.
מהתנור הן יוצאות עם ציפוי קריספי ממכר, רכות ונגיסות בדיוק במידה ועם טעמים פיקנטיים מתקתקים, מושלמים.
מגישים לשולחם עם מטבל שמנת שמכינים בשליף, ולא תאמינו באיזו מהירות הצלחת תתחסל.
אז מה צריך שיהיה לנו בבית?
לכרוביות:
1 כרובית גדולה מפורקת לפרחים קטנים
1.5 כוס קמח לבן
1.5 כוס חלב
1 כפית גדושה שום גבישי
1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
½ כפית מלח
¾ כוס רוטב ברביקיו מעושן
¼ כוס רוטב סרירצ'ה
למטבל:
200 מ"ל שמנת חמוצה
2 כפות מיונז
1 כפית מיץ לימון טרי
1 שן שום כתושה
1 כף עירית קצוצה
קורט מלח
מכינים:
לקערה גדולה מכניסים את הקמח, החלב, השום הגבישי, הפפריקה והמלח וטורפים עם מטרפה ידנית לתערובת במרקם דייסתי.
מוסיפים לתערובת את הכרוביות, ומערבבים כך שהכרוביות יצופו מכל הכיוונים.
מניחים נייר אפייה על תבנית התנור, ומעבירים את הכרוביות עם כל התערובת לתבנית.
מסדרים את הכרוביות זו לצד זו.
אופים בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות, ומוציאים מהתנור.
מערבבים בקערה את רוטב הברביקיו והסרירצ'ה ומעבירים לתוכה את הכרוביות.
מצפים היטב בתערובת.
מחזירים את הכרוביות לתבנית (אפשר להחליף דף אפייה אם הדף הקודם ספוג בשאריות), ומחזירים לתנור.
אופים עוד 10 דקות בחום של 200 מעלות, מוציאים מהתנור ומסדרים בצלחת הגשה.
בקערה קטנה מערבבים את כל חומרי המטבל, מעבירים לכלי קטן ומגישים לצד הכרוביות.
לגלות עוד מהאתר מטבחונט
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
השארת תגובה