אחד ממאכלי הרחוב האמריקאים הכי פופולריים שיש, ,corn dog עושה עלייה לישראל, ולמרות שבימים שבשגרה, אני די נמנעת מלשלב נקניקיות בתפריט הביתי, השילוב של קיץ, חופש וקורונה יצר את התנאים המתבקשים לעשות הנחות תזונתיות פה ושם, ואם נוסיף לזה את זה שרק לאחרונה נחגג בארצות הברית יום העצמאות, אז זה בדיוק הזמן להכין אותו ולהתענג על כמה רגעים טעימים של חטא.
הקורן דוג הוא בעצם נקניקייה שנועצים על שיפוד, טובלים בבלילה על בסיס של קמח תירס, ומטגנים. בשמן החם, התערובת תופחת, ומעניקה לנקניקייה ציפוי טעים במיוחד שהכי כיף לזלול בתוספת של קטשופ וחרדל.
מחזיקים את המקל ביד, ממש כמו ארטיק, ומתענגים על חטיף שנכנס יופי לקטגורית אוכל מהיר ומושחת שכדאי שינחת לי על הצלחת מהר ועכשיו!
המצרכים הדרושים:
10 נקניקיות
10 שיפודי עץ קצרים (הם צריכים להיות קצת יותר ארוכים מהנקניקייה)
1 ליטר שמן לטיגון
עבור הבלילה:
1 כוס קמח תירס
1 כוס קמח לבן
2 ביצים
2 כפות סוכר
שקית אבקת אפייה
1 כוס חלב סויה
2 כפות שמן
½ כפית מלח
אופן ההכנה:
משפדים את הנקניקיות על השיפודים, תוך שמשאירים חלק מהשיפוד בחוץ כך שיהיה מקום לאחיזה.
מכניסים את כל חומרי הבלילה לקערה, וטורפים בעזרת מטרפה, עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה.
מעבירים את התערובת לכוס גבוהה.
יוצקים את השמן לסיר ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את החום. אנחנו רוצים לטגן את הנקניקיות בחום בינוני כדי שהן תתבשלנה במקביל לציפוי שמזהיב.
טובלים כל נקניקיה בתוך הכוס עם הבלילה, מרימים, נותנים לשאריות הבלילה לטפטף חזרה לכוס, ומעבירים לשמן.
אפשר לטגן 2-3 נקניקיות יחד בשמן אך לא יותר מזה כדי שלא ידבקו זו לזו.
ברגע שהנקניקיות יהיו בשמן, הן יצופו למעלה, ואפשר לעזור להן להתגלגל מעט, בעזרת מזלג, כך שיזהיבו מכל הכיוונים. מוציאים בעזרת מלקחיים ומגישים חם בתוספת קטשופ וחרדל.
השארת תגובה