והרעיון שלי הוא כזה: את הבצק הפריך הבסיסי אני אכין בשלושה טעמים שונים: וניל, שוקולד ופיסטוק...
"בשבילי זה תמיד יישאר יום האם", כך היא אומרת לי. "אתם תישארו עם כל ההמצאות החדשות שלכם, אבל...
כל בית צריך שיהיה לו מתכון אחד טוב לעוגה חגיגית. כזו עוגה שנראית כאילו קנו אותה בקונדיטוריה ותמיד...
אין כמו העוגה של שבת בבוקר עם הקפה. יש משהו כייפי במיוחד בידיעה שעל השיש מונחת עוגה ביתית וטעימה...
כשהייתי קטנה אמא שלי היתה קוראת להן לחמניות הפתעה. לא שצריך יותר מדי סיבות לנגוס בלחמניות...
זה מתחיל כבר חודש לפני. חג האילנות מתקרב ולאן שלא נפנה נוכל לראות אין סוף סוגים של פירות יבשים...
והנה אנו מתקרבים לחג המשמין ביותר בשנה. מכל פינה מציצות אלינו כבר סופגניות מפודרות ומפתות...
עונת הלימונים בעיצומה וכמדי שנה עץ הלימון הקשיש שבגינתי מפנק אותנו בפירותיו הבשלים והעסיסיים...
החורף רק מתחיל לתת את אותותיו עם טיפת גשם קטנה על האף פה, עננים מאפירים שם ורוח קלילה שמנשבת...
אחרי כל התכנונים, הטרחה, הקניות והבישולים, הנה הגיע הרגע לדמיין את הרגע שאחרי. תם הטקס ואיתו...
