מקרוני בולונזי בצ'יק

מקרוני בולונזי בצ'יק

אני באמת לא חושבת שיש מישהו שלא הכין מעולם מקרוני בולונז. מדובר באחד מהמאכלים הנפוצים
ביותר במטבח הביתי. מה הוא בעצם מקרוני בולונז? באיטליה קוראים לו בעצם – ראגו, ואצלנו הוא השתרש
שם זה בשל מוצאו – בולוניה. היום עם שלל תכניות הבישול, אין שף שלא מתפאר בראגו שלו, ואילו
מי שנורא ממהרת בבוקר להכין ארוחת צהרים, מכינה אותו בצ'יק ותאמינו לי – יוצא מעדן.
אני שמחה להגיש לכם את הגירסא הקלה והמהירה שלי.

החומרים:

500 גרם פסטה מכל סוג שאוהבים
1 קילו בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
2 שיני שום כתוש
1 כפית סוכר
1 כוסות רסק עגבניות משובח
1 כוס עגבניות מרוסקות מקופסא
1 כף אבקת שום
1 כף פפריקה אדומה מתוקה
1 כפית צ'ילי כתוש
מלח לפי הטעם
1 כוס מים רותחים
שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

26689766

מבשלים את הפסטה לפי ההוראות עד לדרגת אל דנטה. מסננים ומחזירים לסיר.
בסיר נפרד או מחבת עמוקה מחממים שמן, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
מוסיפים את השום והסוכר ומערבבים.
מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים בעזרת מטרפה עד שיתפורר כולו וייפרד.
מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את רסק העגבניות ואת העגבניות המרוסקות
ומטגנים יחד כשתי דקות.
מוסיפים את המים הרותחים, מביאים לרתיחה מחודשת ומנמיכים את האש.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה כארבעים דקות.
ניתן לערבב את כל הרוטב בתוך הפסטה או להערים ממנו על פסטה לבנה. לבחירתכם.
מה שלא תחליטו, בטוח שיהיה לכם טעים!

26689924

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: