נודלס עם פטריות

נודלס עם פטריות

בתקופה האחרונה, אולי עקב החום הכבד (שיגמר כבר! בוא חורף.. מתגעגעים…), גיליתי שהכי קל לי להכין
והכי טעים וקליל לכולנו לאכול זה סוגים שונים של מוקפצים.
בדרך כלל היחס הוא של המון ירקות ומעט נודלס, אך הפעם החלטתי להפוך את היוצרות ולהכין נודלס עם ירקות.
לשם כך קניתי נולדס מאיטריות ביצים, אבל את הסוג העבה יותר שלהם, וההכנה היתה ספונטנית כל כך
שאפילו לא טרחתי לצלם את השלבים.
לעומת זאת, התוצאה היתה כל כך טעימה שפשוט צילמתי את המנה המוגמרת מכל הכיוונים מתוך ידיעה שבשבוע
הבא אני עושה שידור חוזר ואז אצלם הכל.
כשהשבוע הבא הגיע, (זה היה בסופש האחרון), התחלתי בשיא ההתלהבות להכין את כל המוצרים שקניתי במיוחד
עד ששמתי לב לעובדה קטנה ובלתי משמעותית – שכחתי לקנות נודלס.
אתם הייתם מאמינים לדבר כזה? מסתבר שכל בני משפחתי האמינו ועוד איך.
איזה שם שיצא לי בבית.. באמת תודה רבה.
אז אין לי סבלנות לחכות להכין שוב ואני חייבת כבר לשתף אתכם במתכון הטעים רצח הזה, ואתם מיד תראו
שגם בלי התמונות של מהלך ההכנה, תוכלו להכין בקלות ולהצליח.

החומרים: (הערה – גם החומרים הקצת יותר אסיאתים ניתנים לרכישה בכל מרכול)

1 חבילה (400 גרם) נודלס עבים .
(אני קניתי את אלו של "אוריינט". מה שאני אוהבת בהם שהם גם לא ארוכים ומעצבנים.)
1 בצל
3 שיני שום כתוש
1 סלסלת פטריות שמפניון
3-4 פטריות שיטאקי
1 סלסילת נבטים (מהסוג העבה יותר)
3/4 כוס בצל ירוק
צרור כוסברה (ניתן להמעיט למי שלא חובב את הטעם, אך דעו שהיא מאד מוסיפה)
1/2 כוס רוטב לפאד תאי (אני קניתי את זה של חברת "אסיה")
1/4 כוס רוטב טריאקי משובח
1 כפית צ'ילי גרוס
מלח
שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה:

מרתיחים את הנודלס לפי ההוראות שעל גבי האריזה ומסננים.
מחממים שמן קנולה במחבת עמוקה.
חוצים את הבצל, פורסים לטבעות ומטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום הכתוש.
מסירים מהפטריות את הבסיס ופורסים. מוסיפים לבצל שבתבנית וממשיכים לטגן עד שהפטריות מאבדות מניפחן.
חותכים את החלק הירוק של הבצל הירוק לחתיכות באורך של כשני ס"מ. צריך בערך 3/4 כוס.
מוסיפים לתערובת שבמחבת ביחד עם הנבטים וכוסברה קצוצה.
מוסיפים את הרטבים ומתבלים בתבלינים.
זה הכל.
מוכן!
ריחני ומטריף חושים.

26087713

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: