פיצות קטנות ומטריפות

פיצות קטנות ומטריפות

"בשבילי זה תמיד יישאר יום האם", כך היא אומרת לי. "אתם תישארו עם כל ההמצאות החדשות שלכם, אבל מבחינתי שום דבר לא השתנה. יום האם זה יום האם!"

משנה לשנה, היא מתחילה להסתגל לרעיון, למרות שלא מוותרת, דורשת וגם מקבלת, מתנה אישית ליום המשפחה. כן, זו הפשרה שלה. תקרא לזה איך שתרצו, אבל מתנה לאמא צריך לקנות!

לילדים שלי זה כבר פחות מסובך. הם כבר נולדו לתוך הגירסא החדשה כך שאין פה שום התלבטות מיותרת, באים הביתה, אומרים יום המשפחה שמח ונעלמים בחדרים…

החלטתי להוציא אותם משם ולפתות אותם בארוחה משפחתית שקצת תייחד את היום הזה מימים אחרים. שאלתי כל אחד בנפרד מה האסוציאציה הראשונה שעולה בדעתו כשהוא שומע את צמד המילים: "ארוחה משפחתית". התשובה של כולם היתה זהה – פיצה!
אתם מבינים את זה? אני יכולה לעמול שעות על ארוחה משפחתית הכוללת מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים מכל הבא ליד, ועל מה הילדים המקסימים שלי חולמים? על פיצה!
טוב, אם פיצה, אז פיצה שכולם מכינים ביחד. ואם כבר יחד, אז פיצות קטנות ומקסימות שמכינים בקלות ובמהירות מבצק גבינה, וממלאים בתוספות, איש לפי טעמו.
יוצאות המון פיצות מיניאטוריות מהסיפור הזה, והכי משפחתי זה לשבת כולם יחד מול הטלוויזיה עם סרט טוב, ולנשנש אותן בזו אחר זו.

IMG_6799-300x168

IMG_6767-300x168

החומרים לבצק

4 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
250 גרם גבינה לבנה 5%
1 ביצה
חצי כפית מלח
חצי כוס שמן

רוטב ותוספות לפי הטעם:

250 גרם רסק עגבניות
אבקת שום
2 כפות שמן
2 כפות מים
אורגנו (אם אוהבים)
מלח
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
בזיליקום טרי
פטריות טריות חתוכות לפרוסות דקות ו/או תירס ו/או זיתים מגולענים
ו/או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים: פלפלים, חצילים קלויים, אננס וכו'.

IMG_6813-300x168

אופן ההכנה:

מכניסים את כל חמרי הבצק למעבד מזון ומעבדים בפולסים קצרים עד לקבלת בצק אחיד.
הבצק מאד רך ונעים, נח לעבודה מיידית ואין צורך לקרר אותו.

חוצים את הבצק לשניים, בוזקים מעט קמח על גבי משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ. קורצים עיגולים בעזרת קורצן או כוס ומעבירים את העיגולים לתבנית עם נייר אפיה. את יתרת הבצק מאחדים, משטחים שוב וקורצים שוב עיגולים, כך עד שמסיימים עם כל הכמות.

מכינים את הרוטב:
מערבבים את רסק העגבניות עם שמן, מים, מלח, פפריקה, אבקת שום ואורגנו.
מורחים את הרוטב על הפיצות הקטנות, מפזרים גבינה צהובה מגוררת ומניחים מעליה את התוספות.

אופים בתנור בחום של 150 מעלות כחצי שעה עד שהבצק מוכן והגבינה מתחילה להזהיב.
שולחים את המשפחה להביא שמיכות ומתכרבלים מול הטלוויזיה עם הכיף הזה.

יום משפחה שמח לכולם!

IMG_6810-300x168

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: