פשטידת ברוקולי קלה ומעולה

פשטידת ברוקולי קלה ומעולה

פשטידה נהדרת ומאד קלה להכנה.

את הפשטידה הזו אני ובני משפחתי (במיוחד הילדים) מאד אוהבים בשל מרקמה הקטיפתי והרך, וכבר שנים שזו פשטידת הברוקולי האולטימטיבית שלי.

ניתן להשתמש בברוקולי קפוא או טרי. טעים בכל מקרה עם ברור שקצת יותר נקודות לכיוון הטרי.

במידה ורוצים להפוך את הפשטידה לפרווה אין שום מניעה להחליף את החמאה במרגרינה ואת החלב במים.

22615610

יוצא מצוין גם כך.

החומרים:

1 חבילת ברוקולי קפוא או 2 ראשי גדולים של ברוקולי טרי
מים לבישול הברוקולי
2 כפות קמח
2 כפות חמאה
חצי כוס חלב
חצי כוס מיונז
1 כף אבקת מרק פיטריות
4ביצים
פירורי לחם

ההכנה:

אם משתמשים בברוקולי קפוא – מבשלים אותו לפי ההוראות שעל גבי השקית עד לריכוך ומסננים.
במידה ומשתמשים בטרי – מפרקים את הברוקולי לפרחים ומשאירים גבעול קטן לכל פרח.
מבשלים במים עד לריכוך ומסננים.
מועכים את הברוקולי המבושל בממחה של פירה.
מחממים מחבת וממיסים בתוכה את החמאה. מוסיפים את הקמח ומערבבים. לא להיבהל – זה הופך לתערובת גבישית.
מוסיפים את החלב ובוחשים עד להסמכה. מכבים את האש.
מוסיפים את המיונז ואת אבקת המרק ומערבבים.
מוסיפים את התערובת לברוקולי, מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב לעיסה אחידה.
משמנים תבנית בגודל 26 או מלבנית באותו הקוטר, מפזרים בתבנית מעט מפירורי הלחם.
משטחים בתבנית את תערובת הברוקולי, מפזרים עוד קצת פירורי לחם מלמעלה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות.
אופים עד להזהבה.

 

 

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: