פשטידת פסטה מתולתלת

פשטידת פסטה מתולתלת

כשמדובר בפשטידות פסטה, בדרך כלל אנו משתדלים לנצל את כל השאריות של הגבינות שיש בבית ולערבב פנימה. בעיקרון גישה זו נכונה בהחלט, שהרי הפסטה תאסוף אל קרבה את כל הטעמים והמרקמים שתשדכו לה, ובתוספת של ביצים שיתפסו את הכל יחד, זה בהחלט פשוט וטעים.

הפשטידה שלפניכם, נולדה גם היא מניצול שאריות, אך השילוב של מרכיב מפתיע שהכנסתי לתוכה, יצר מתכון שאנו שומרים לפעמים הבאות ואשר התקבלה הוראה לגביו מקהל הסועדים בבית, להכין במדויק וללא שינויים.

המרכיב המפתיע הוא – שבבי בצל מטוגן שמצאתי על המדף בסופר, אשר הפתיעו והקפיצו את טעם הגבינות והירקות בפשטידה. השבבים מגיעים כבר מוכנים לשימוש וכל שצריך הוא להוסיף אותם לתערובת. נוספו אליהם אפונה וגזר קפואים משקית שהייתה במקפיא, והנה נולדה לה פשיטה צבעונית וטעימה אשר חוסלה ברגע.

IMG_3095

החומרים:

500 גרם פסטה תלתלים
1 גביע שמנת חמוצה 9%
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
4 ביצים
1/2 כוס שבבי בצל מטוגן
2 כוסות אפונה וגזר קפואים
50 גרם חמאה קרה
מלח לפי הטעם

IMG_3058

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה לפי ההוראות ומסננים. מעבירים לקערה גדולה.

מוסיפים את כל החומרים לקערה עם הפסטה, למעט החמאה, ומערבבים היטב. אפשר לערבב עם כפות הידיים, כך זה יהיה הרבה יותר קל ויעיל מאשר עם כף.

מניחים את התערובת בתבנית גדולה ומשומנת. (אפשר בתבנית התנור לפשטידה קצת פחות גבוהה)

פורסים פיסות דקיקות מן החמאה ומניחים על פני הפשטידה.

IMG_3071

מכניסים לתנור ואופים בחום של 170 מעלות כחצי שעה או קצת יותר עד שהפשטידה מזהיבה.

מגישים חם ונהנים מכל ביס

IMG_3084

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: