בחג החנוכה לפעמים מתחשק לרענן את התפריט, ולהכין משהו קצת שונה מלביבות תפוחי אדמה וסופגניות, ולפיכך לקראת החג הטעים שהולך ומתקרב אלינו, אתם מוזמנים להפתיע עם לביבות מתוקות שמכינים מתפוחי עץ וגבינת ריקוטה.
עבור הלביבות הללו אפשר להשתמש בכל סוג של תפוחי עץ שיש בבית, והן יוצאות כל כך טעימות ואפילו מזינות ובריאותיות, כך שאפשר ורצוי להכין אותן כל השנה אם לארוחת בוקר או ערב קצת שונה ולא לחכות רק לחנוכה.
וקלות להכנה, כבר אמרנו? לגמרי! פשוט מערבבים את כל החומרים יחד, מלבבים, מטגנים ומגישים בתוספת אבקת סוכר או רוטב מייפל. יאמי!
המצרכים הדרושים:
3 תפוחי עץ
250 גרם גבינת ריקוטה
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס קמח
40 גרם אינסטנט פודינג וניל
2 ביצים
1 כף תמצית וניל
1/2 כפית קינמון טחון
מעט שמן קנולה לטיגון
מעל: אבקת סוכר ו/או רוטב מייפל
אופן ההכנה:
קולפים את תפוחי העץ, מגרדים אותם (עד לליבה) בפומפייה גסה, וסוחטים.
מעבירים לקערה.
מוסיפים לקערה את כל שאר המרכיבים, למעט השמן.
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מניחים מחבת על אש בינונית ויוצקים שכבה דקה מאד של שמן.
ממלאים כף בתערובת, ומניחים במחבת, תוך שמשטחים מעט את המסה.
ברגע שצד אחד מזהיב, הופכים בעזרת שתי מזלגות את הלביבות לצד השני.
מטגנים עד להזהבה, ומוציאים מהמחבת היישר אל צלחת מרופדת בנייר סופג.
יוצקים שוב מעט שמן למחבת וחוזרים על הפעולה. כך עד שמסתיימת כל התערובת.
מסדרים יפה בצלחת הגשה, בוזקים אבקת סוכר ו/או רוטב מייפל, ומגישים.
השארת תגובה